全球市场报告:西红柿

本季全球西红柿市场的一个共同主题是ToBRV等病毒带来的压力越来越大,以及持续的异常天气模式和不断上升的生产成本。大多数地区持续增加的能源成本尤其令人担忧,因为冬季光照更少,正常情况下北半球转向补光种植。所有这些因素加在一起意味着番茄价格将全面上涨。

荷兰和比利时:能源危机和病毒问题给番茄种植者带来压力
在荷兰和比利时的番茄温室里,补光灯已经点亮有一段时间。在经历了一个特殊的季节,以及自夏季以来非常高的价格之后,现在正是种植补光作物的时候。然而,目前,较高能源价格尤为引人注目。

除了一小群秋季种植者,他们主要从事大型桁架西红柿种植,今年无需补光的作物的季节已经结束。秋季种植者也在这段时间左右投入生产,但时间很短。大多数无需补光的种植者现在正处于作物轮作中,并为新的季节做准备。当然,对于在12月种植新的无需补光的作物的种植者来说,由于能源危机,情况将会发生变化。预计明年春天,不同时间的生产将出现高峰和低谷。

今年的情况已经如此,主要是由于病毒问题。这使得西红柿在夏季出现"冬季价格",当时荷兰和比利时种植者的温室里感染了西红柿褐色皱纹果实病毒(ToBRFV)后被迫对作物进行清理。最新更新的官方数据显示,荷兰有29例感染,比利时有12例感染。由于病毒问题,种植者正在转向新作物。例如,也有种植者正在转向黄瓜或甜椒种植。

经过一个高价格的夏天,随之而来的秋天,西红柿价格保持在高位,甚至似乎会继续上涨,这与近年来的趋势相反。最近几周,价格上涨趋势已经稳定了一段时间。11月西红柿价格通常会出现小幅下跌,此时进口产品将大量供应。尽管如此,本周桁架西红柿的价格再次上涨,这一产品在感染病毒的种植者的生产中占最大部分。最近几周,散装西红柿的价格平均略低于带藤西红柿的价格。

今年冬天,由于能源价格高昂,荷兰和比利时的一些种植者选择放弃种植需要补光的作物。目前,签订了不利的能源合同的种植者不得不以高价购买天然气和电力,他们决定在今年冬天空置其温室。还有一些种植者调整了他们的补光策略,或者他们的种植策略,以便他们可以暂时用更少的能源来完成种植。因此,这些植物目前生长速度较慢,但种植者希望一旦能源价格再次下跌,他们能够实实在在地增加天然气消费。目前,能源价格下跌看起来还遥遥无期。

德国:低温导致西红柿需求下降
由于德国出现低温,市场对西红柿的需求大幅下降。然而,就数量和品种而言,西红柿供应量和品种一如既往地高,因此可以很容易地满足需求。来自荷兰的西红柿供应量明显减少,而西班牙的供应量增加。

西班牙种植者也注意到荷兰天然气价格上涨,并正在相应地调整其市场价格。因此,某些品种的早期西班牙西红柿的价格明显高于最新的荷兰西红柿。其余的供应主要来自摩洛哥、比利时和意大利。

意大利:生产成本上升及ToBRV病毒压力给西红柿生产商造成阻碍
数据显示,在截至2021年9月的过去一年中,超过2320万意大利家庭(占总数的89%)至少购买过一次番茄类别产品。意大利人平均每年购买西红柿17.2次,平均花销为2.10欧元。

对于种植者来说,2021季节是艰难的。在夏季,意大利西红柿遭受高温和疾病袭击,比如西红柿褐色皱纹果实病毒。高温使产量减半,而成本却在上升。樱桃西红柿的平均价格(1.50欧元/公斤)仅部分覆盖成本。即使是现在,在秋季,由于新冠大流行卷土重来,德国和奥地利等外国市场的需求也有所下降。鉴于这一不确定性,一些生产商可能会在未来决定减少种植西红柿的面积。

西班牙:由于多方面压力,西红柿产量下降
11月开始时,除带藤西红柿外,所有类型的西红柿的价格都出现上涨。带藤西红柿和光滑西红柿是Almeria拍卖会上价格最高的销售品种。西红柿在整个Andalusian园艺种植区继续缩减规模。根据对本季的初步估计,与上一季相比,西红柿种植面积将减少3%,上一季接近8400公顷。高昂的生产成本,特别是劳动力问题,主要来自摩洛哥的激烈的国际竞争,病毒和潜叶虫(Tuta absoluta)造成的问题,以及价格无法满足生产者的期望,正在使西红柿逐渐被具有较低工资影响的作物所取代,如辣椒和西葫芦。

根据该行业的不同消息来源,本季种植面积减少最多的西红柿产品类别将是圆形西红柿和带藤番茄。梨番茄保持了与上一季相似的种植面积。另一方面,具有最高附加值和盈利能力较高的特色品种,如玫瑰西红柿,牛排西红柿,不同颜色的樱桃西红柿等,在与第三国产品的竞争中显示出更大d实力,并且其种植面积在增加。11月份,Andalusian的西红柿产量仍然有限,在国际市场上与中欧季节的末尾出现重叠,尽管中欧地区提供的产品质量较低,但对西班牙西红柿价格构成压力。11月中旬,摩洛哥的产量显著增加,在欧洲市场上与来自Almería、Granada和Murcia的供应的竞争更加激烈。

南非:大雨影响西红柿收获
由于过去一个月出现高产量,南非西红柿价格大幅下跌。由于供应增加,市场上的西红柿平均价格下降了42%,至4.47兰特(1.79元人民币)/公斤,但由于降雨对北部地区的收获造成阻碍,预计西红柿价格会出现转折点。

该国北部地区(种植西红柿的Limpopo省、Mpumalanga省和Northwest省)的西红柿生产商正紧张不安:自周末以来,已经出现了大范围的大量降雨。如果像预测的那样,高于平均水平的夏季降雨量,将带来害虫压力,对单产造成直接影响(像去年发生的那样),进而降低产量。

一位西红柿贸易商报告说,去年有一些生产者因害虫破坏而失去了大部分产量(例如新出现的潜叶虫),如果今年发生同样的事情(潜叶虫压力已经非常高),他们可能会停止西红柿生产,至少在可预见的未来。

中国:恶劣的天气和更高的生产成本推高了西红柿价格
从夏季开始,中国西红柿价格一直居高不下。前段时间,山东、河北、陕西、山西、河南等地遭遇连续多日降雨,导致西红柿的坐果率低于平时,市面上西红柿的数量明显低于正常年份。今年以来,种子、化肥、农药等价格上涨,推高了生产成本,油价上涨推高了运输成本,这也抬高了蔬菜价格。目前,普通西红柿的批发价格仍然很高,约为6元/斤。

近年来,中国一线城市对高端樱桃番茄的需求激增。以上海为例,由于城市种植面积有限,目前樱桃番茄供应量不到总消费量的1/5。因此,一些企业已开始在城市内建造温室,以降低运输成本,确保当地樱桃番茄的供应。

北美:西红柿持续供应且价格更高
对于一家在墨西哥拥有水培业务的美国种植者来说,葡萄西红柿似乎在该类别中处于领先地位,该种植者正在寻求扩大葡萄西红柿的产量。他们还种植牛排西红柿和带藤西红柿(TOVs)。

"牛排和TOV西红柿的供应与去年这个时候相似,在大流行之后出现一些起伏。我们的数字并不总是遵循我们习惯的趋势。但总的来说,这没什么出乎意料的事情发生,我们能够供应西红柿",他说。

加拿大目前也在生产温室西红柿。

同时,市场对西红柿的需求是一致的。"我们已经看到了良好的需求,随着冬季和假日季节的到来,我们正在推动更多的西红柿销售",他说。"总的来说,如果存在的话,西红柿的需求增长正在放缓,尤其是葡萄西红柿。葡萄西红柿有很大的市场。”

虽然葡萄西红柿帮助扩大了这一产品类别的销售,特别是作为零食的选择,但该种植者表示,预包装沙拉和沙拉套餐也是葡萄西红柿的一个不断增长的选择。"它们越来越受欢迎,我们发现很多客户正在寻找可以放在他们的沙拉套餐中的产品",他说。

至于西红柿的定价,与去年这个时候相当。

与此同时,佛罗里达州已经开始了大田西红柿的生产,这个季节很准时,不像其他一些正在生产的产品,如特色辣椒,种植被推迟了。"西红柿的质量非常好。今年秋天我们很早就下了不少雨,其中一些后来经过的锋面雨对作物很有帮助",佛罗里达州的一位种植者说,他正在生产藤上成熟的圆形西红柿和罗马西红柿,这是他们的新项目。"西红柿的质量看起来真的很好。你可以灌溉,但这永远没法与一场漂亮的降雨相比。降雨平衡了一切,现在天气正在降温,所以这也帮助了我们。”

虽然种植面积保持不变,但种植者增加了两种西红柿的总体空间。

至于需求,现在很好。"一切都在有序进行。需求并不特别,但一直很好",他说。佛罗里达州的种植者也在密切关注运费的增加,这可能使佛罗里达产品成为附近地区更具吸引力的选择。

就西红柿定价而言,从中档开始,目前略高,该种植者表示目前的价格好于去年的定价。

下周:全球市场报告——覆盆子、黑莓和红醋栗!


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