近日，一位澳大利亚木瓜种植商因产量增长，推出了一系列创意周边产品，其中的伏特加系列更是获得了奖项。
最近几个月 ，位于昆士兰北部的 Skybury Farms 注意到木瓜产量稳步增长。 总经理 Candy MacLaughlin 表示，这正在为市场带来一场轻微“繁荣”。
“随着产量的增加，终有一部分木瓜是通过现有销售渠道卖不掉的。我们需要创造其他出路”她说。 “无论是与榨汁公司合作，还是我们已经开始的在农场制作果酱。我们有很棒的木瓜果酱，可以与椰子或生姜混合 - 甚至可以制成酸辣酱。只要有可能，我们就会尝试合作，我们发现这其中蕴含着巨大的机遇。专门研究酒精的人，甚至前往位于凯恩斯的 FNQ 孵化器，租用里面的商业厨房进行创新。”
Skybury 推出的周边产品中，一大亮点是酒精饮料系列，包括木瓜（和其他热带水果）伏特加、杜松子酒和利口酒，这些产品在国际市场和国内市场都取得了成功，一些主要的酒类零售商在线上和线下都有销售。
MacLaughlin 女士说。 ““ 疫情开始对我们产生影响的时候，我们有幸和 FNQ Spirits 的 Troy 合作，到现在已经有 18 个月了。当时他来找我们买咖啡，我告诉他我们有很多木瓜需要另寻销路，之后我们就开始合作创造这个令人惊叹的酒精饮料系列。我们真的没想到它取得这样的成功。这个系列现在已经赢得了几个国内和国际奖项。我们还在伦敦的一些比赛中获得了最佳伏特加称号，能得到这样的认可，可见这个系列产品非常出色了。”
伏特加系列产品和果酱都是用 Skybury 的多余水果制成，这些水果有的是规格太小，有的是成熟度太高，已经没有了货架期。 MacLaughlin 女士说，这为那些无法进入现有市场的产品创造了价值。
Skybury正在开发的另一款产品是用木瓜籽油制成的化妆品。
“将木瓜籽干燥后，可以从中提取出油。这种油具有惊人的脂肪酸成分，在美容行业中备受重视。因此，它可以用于制作一系列油和精华素 ” MacLaughlin 女士说。
Skybury 的果园靠近凯恩斯以北的 Mareeba地区。除了木瓜，还种植咖啡，并设有零售店和咖啡馆，还可以参观农场。 这是第一个将大规格红肉品种引入澳大利亚的商业果园。 MacLaughlin 女士表示，Skybury的目标是通过研发新品种吸引消费者，这将始终是业务的核心部分。
MacLaughlin 女士说：“我们总是在追求口感甜美且货架期较短的产品。对我们来说，这意味着要如何改善消费者的食用体验。所以，虽然木瓜总是很甜，但我们总是自问能否将糖度提升到另一个层次，这也是真正让我们的产品脱颖而出的原因。同时，我们还在提升我们的果园，延长植物寿命，或是低死亡率。当我们在做种植时，总是在寻找提升果园的方式，从而让我们变得更加可持续，并不断提升消费者的水果食用感受。”
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Candy MacLaughlin
Skybury
电话:+61 7 4093 2194