众所周知，大蒜大多以干燥形式从许多地方进口。然而，除了市场上已经很常见的干大蒜之外，它的新鲜、绿色等价物现在变得越来越重要。我们与 SuezFruit 的董事总经理 Edgar Günther 就即将到来的埃及产季、复杂的货运形势和长期市场前景进行了交谈。
第一批海运货物已经在捷克交付，第一批空运货物将在第 4 周末抵达德国。“由于天气条件最佳，我们将提前两周开始新的产季。由于高运费，我们从高价位起步。尽管如此，优质货物和每公斤价格在 6 欧元左右，与南非货物相比，我们有一个良好的起步，南非货物的交易价格为 9 欧元/公斤，”Günther解释。
绿蒜主要生长在埃及中部的 al-Minya 地区
运费上涨
Günther 进一步预计，从目前的角度来看，今年的出口量可能会增加不少。 “与去年相比，我们的目标是增加我们的总集装箱数量。但是，运输成本的增加和配载空间的稀缺也给我们带来了今年旺季的极端挑战。去年，我们运送了相对大量的货物空运，但今年我们希望尽快改用海运，因为空运的价格比海运高出 1 欧元/公斤。这相当于大约 6 欧元/colli 的价格差异。”
除了更加困难的水果物流，Günther 还预计销售季会很困难。 “虽然我们的绿色大蒜现在已经在食品零售领域站稳脚跟，例如在德国南部、波兰、法国和荷兰，但很大一部分数量是通过批发贸易进入餐饮行业。由于餐饮业的限制和下降旅游，相应地销售这些产品将是一个挑战。”
SuezFruit 是位于 Hamburg 的 ElbeFruit 品牌
大蒜市场的激烈竞争
得益于原产地良好的储存能力，绿色产品可能会一直销售到 4 月，之后公司将继续销售干大蒜。 Günther：“干产品的竞争非常激烈，特别是因为市场上有很多供应。2021 年对埃及大蒜来说是相当糟糕的一年，尤其是因为当地市场需要大量产品。今年，我们希望更好的销售。”
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Edgar Günther
SuezFruit
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