“今年，阿根廷的天气条件对我们的有机大蒜和其他农产品的质量非常有利，因此我们期待下一季的质量和数量都非常出色。阿根廷大蒜最重要的市场是巴西，但我们公司主要出口到欧洲、英国、美国、日本和澳大利亚，”Puente Blanco S.A. 的销售经理 Nicolás Giménez 说。
“然而，我们面临与世界其他地区相同的挑战：燃料价格上涨、物流、供应和化肥获取导致成本上升。所有这些挑战都可以通过远见和组织来解决，”Giménez 说。
Puente Blanco S.A. 是一家位于阿根廷西部 Mendoza 省的家族企业。它是该地区最古老和领先的大蒜种植者之一。他们每个产季出口大约 200,000 到 300,000 个箱子（每箱 10 公斤）。 “我们负责整个生产环节，即生产、包装和销售。我们的农场占地约 800 公顷，分布在 4 个不同的农场。这个产季我们有 350 公顷的耕地。这种扩展使我们能够年复一年地轮作作物，以免耗尽耕地的生产力。我们通过了客户要求的所有国际标准的认证。通过传统农业，我们生产大蒜、洋葱、马铃薯和南瓜。此外，在其他领域，我们使用有机和生物动力农业，大蒜是我们的主要产品。在整个产季中，我们雇佣了大约 250 名员工。”
他说，Puente Blanco 对可持续发展和环境保护有着坚定的承诺，因此在 2005 年，他们决定将大蒜生产方法改为有机和生物动力法。
“阿根廷的地理位置非常独特，当市场上其他地方没有新鲜产品时，我们可以提供新鲜产品。由于距离新产季的收获还有两个月的时间，价格尚未确定。由于我们产品的优良品质，我们对下一季抱有良好的期望，价格将一如既往地被国际市场所确立。在主要交易季，市场上没有其他新鲜产品供应，因此我们不会面临竞争，”他说。
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Nicolás Giménez
Puente Blanco S.A
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