在摩尔多瓦特辑的第二部分，我们参观了家族企业 SV Fruct。 家族中四个儿子参与公司运营，其中Vitalii 和 Victor与我们进行了交谈。与本系列中的第一家种植公司 Vilora 一样，Scutaru 家族的农场也位于摩尔多瓦北部。 在深入介绍这些苹果和樱桃种植者的故事之前，让我们先为您提供一些摩尔多瓦水果生产和出口数据。 然后，您可以在更广泛的背景下了解故事的来龙去脉。
相关数字我们参考了由 Jan Kees Boon 撰写的文章 Fruit and Vegetable Facts。 文章内容涵盖了 2021 年东南欧的新鲜水果和蔬菜种植、出口和进口，并于 9 月 7 日在 agf.nl 上发布。Jan 仔细研究了 13 个国家（按人口排名）：罗马尼亚、捷克共和国、匈牙利、塞尔维亚 、保加利亚、斯洛伐克、克罗地亚、波斯尼亚、阿尔巴尼亚、摩尔多瓦、斯洛文尼亚、北马其顿和黑山。 他排除了希腊和乌克兰。
“小兄弟”国家
很明显，摩尔多瓦是东南欧地区一众“小兄弟”国家之一。 但值得注意的是，摩尔多瓦是榜单的第二大水果和蔬菜出口国，仅次于塞尔维亚。 此外，摩尔多瓦和另一个国家，北马其顿，是出口水果和蔬菜数量超过进口的国家。 数据显示，摩尔多瓦出口了区区2000吨蔬菜，但出口水果数量却不少于29.9万吨。 可以说，水果垄断了摩尔多瓦的新鲜农产品出口。如果排除蔬菜，摩尔多瓦的表现甚至优于塞尔维亚。 因此，在水果出口方面，这位“小兄弟”能量巨大。
一切都是关于水果
从种植数据来看，水果明显占主导地位，为 676,000 吨，蔬菜则为 138,000 吨。在其他 12 个东南欧国家中，摩尔多瓦在种植水果方面只需要向罗马尼亚和塞尔维亚低头。提到摩尔多瓦的水果，大家首先会提到苹果。摩尔多瓦苹果产量不少于50万吨，占全国水果产量的75%。核果、葡萄、西瓜、莓果紧随其后。
从逻辑上讲，苹果在出口中也位居榜首：占水果总出口量的三分之二。摩尔多瓦约 40% 的苹果作物用于出口。正如摩尔多瓦农业部长在 8 月初指出的那样，直到最近，其中 95% 出口量在俄罗斯市场销售。因此，摩尔多瓦苹果很少进入其他市场，更不用说西欧市场。欧盟统计局的数字显示，摩尔多瓦向欧盟出口了 54,000 吨水果和蔬菜。其中，核果28,000吨，（鲜或干）葡萄17,000吨，顶级优质水果仅1,000吨。
摩尔多瓦也进口新鲜农产品，但数量远低于出口量。每年约124.000吨，其中一半以上是西红柿、香蕉、西瓜和柑橘。
综上所述：摩尔多瓦是上述东南欧国家中最大的水果出口国。 这主要是因为单一的作物和目的地市场：苹果运往俄罗斯。 同时，这清楚地表明，失去俄罗斯市场对摩尔多瓦苹果种植者来说是一个巨大的打击。
率先在摩尔多瓦获得 GlobalGAP 认证
回到今天的故事：Scutaru 家族企业。 如前所述，Scutaru sr 由他四个儿子协助，通常这表明年长者开始公司时他的儿子逐渐加入。 但事实并不是这样。 “我们全家人共同创办了种植公司，” Vitalii开始说。 “那是在 2003 年。我的兄弟Victor和我还是水果贸易商，萌生了出售我们自己种植的水果的想法。时机成熟时，我们都尽自己的一份力量来开展业务。”
如今，SV Fruct 拥有 47 公顷苹果果园，10 公顷樱桃果园。 十二年前，它还建了682立方米的仓库，14个库房，总容量2000吨，使用 Smartfresh 技术。 次年，它成为摩尔多瓦历史上第一家获得 GlobalGAP 认证的水果公司。 SV Fruct 在其自己的包装厂中进行分拣并进行开口箱包装 - 他们现在也在考虑蒲式耳式包装。 他们通过直接出口或第三方出口来销售果园产出。 “这取决于产品可以取得的价格，”Victor说。 他们通过在国际贸易展览会上群找到了大部分客户。 
针对新市场进行品种升级
在公司成立之初，他们只向俄罗斯出口，直到 2009 年，他们还在出口单纯传统品种。 但后来一切都变了，重点转移到了现代化上。 在冷库建造之前，种植逐渐从旧品种转向新品种。 就在去年，他们在 2.3 公顷的土地上种植了 Devil Galas品种，今年春天，整个果园的传统品种被挖出并重新种植了 Galas Shnicored。进行品种更新的目的是为了开拓包括中东和亚洲在内的新市场，这些市场都有自己的品种偏好。 目前，西欧市场上还没有 SV Fruct 苹果。
公司在摩尔多瓦北部果园种植不少于 15 个品种。其中包括 Empire、Braeburn、Jonagold、Ruby Star 和 Fuji。 “我们还与比利时和波兰的种苗繁殖公司合作，他们在我们的果园中测试苹果和樱桃品种。我们目前有一个尚未在欧盟注册的品种。它看起来很有希望，”Vitalii 说，红色条纹红苹果在当地市场特别受欢迎。 “水果必须看起来很有吸引力。这似乎比味道更重要。对于我们的出口市场，质量是第一位的。因此，我们非常重视这一点。”
摩尔多瓦的苹果种植者开始团结起来
摩尔多瓦种植者每年收获约 50 万吨苹果。但波兰的产量可达到 450 万吨。 “他们是我们最大的竞争对手，” Victor 承认。 “地理位置、更现代化的基础设施、更先进的果园和更低的生产成本，让波兰具有更高的产量、更好的物流。对比我们的低地价和工资，这听起来可能很奇怪，但波兰种植者获得了更多的补贴。而且，在存储和营销方面，他们可以依靠大型合作社。这也有助于降低成本。”
“摩尔多瓦在世界银行项目的帮助下正在迎头赶上，但还有很长的路要走。该项目提供 30 万美元或 50% 的投资，用于帮助至少五个种植者之间建立合作社。虽然这一切都还在初始阶段，不过大多数人至少现在都生存下来了。摩尔多瓦的大多数苹果种植者仍然拥有旧果园，只在当地销售。而我们只出口。顺便说一下，摩尔多瓦进口波兰苹果。虽然比本地苹果更贵，但它们看起来更好。”
去欧盟？
SV Fruct 正在逐步向超精耕细作过渡。 Vitalii 解释说，优势之一是节省了作物保护成本。 “去年我们在这些产品上花费了 150,000 欧元，但今年减少了 50,000 欧元。产量是一样的。因此，这是一个巨大的收益。我们现在已经有了很大的转变。我们并不想很快进一步扩张 ; 每年收获 2000 吨是一个不错的数量。我们将专注于专业化和现代化。”
“目前俄乌战争带来的挑战让我们将全部精力都放在了销售上。俄罗斯作为目的地市场已经消失，所以我们必须寻找新的买家。希望我们能够继续在生鲜市场销售，而不必将转移到加工行业。因此，我们有史以来第一次将目光转向欧盟市场，Vitalii 总结道。
SVFRUCT
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