Naturkost Übelhör & Co. 供应各种坚果、干果和其他产品，该公司从 52 个国家进口并在国际市场上销售。 Naturkost Übelhör 产品组管理负责人 Andreas Kellner 表示，该公司每年供应数百吨产品。
Andreas Kellner. 照片: Naturkost Übelhör
从500-600吨到400吨葡萄干
“作为一个大买家，我们在非常好的条件下获得了非常好的价格。但是，鉴于目前的情况，我们的生产商不得不大幅提高价格。因此，我们预计销量会下降至 400 吨左右。今年。这既是由于价格状况，也是由于我们的客户比以前更加谨慎，”Kellner 说。
价格上涨 15% 至 20%
他还预计价格将上涨 15% 到 20%。 “价格目前的趋势使得我们的客户正在考虑他们是否可以使用葡萄干。如果有必要，他们将不得不改变使用的数量或他们的食谱，”Kellner 说。葡萄干既能被供应给加工行业，例如麦片制造商，也能供应给加工公司。
下雨导致质量问题
“我们的大部分产品都来自土耳其，这是一个久经考验的种植区，在有机领域拥有多年经验，并符合有机产品所需的任何规格和措施。由于多次降雨，那里的农民无法像他们习惯的那样快地去晒干他们的葡萄干。水果有时有发霉的风险，因为许多生产商会在阳光下晒干他们的葡萄干。但是，我们也与具有合适干燥设施的生产商合作，以确保我们的供应。”
图片: Naturkost Übelhör
Kellner 说，除了价格上涨外，乌克兰战争后还出现了贸易禁运，因此某些产品，如豆类，不能再从土耳其出口。 “不过，坚果和干果受此影响较小。”
他说，虽然 Naturkost Übelhör 的产品系列中有 95-97% 是有机产品，但该公司也提供传统产品。 “在生产者进入有机行业之前，他们必须遵守一定的过渡期。我们希望在这个过渡期尽可能地支持农民，将他们的产品作为传统商品进行销售。”此外，由于有机食品目前的价格非常高，它们可能会超出许多消费者的购买范围，他说。 “我们现在也致力于传统商品。”
来自秘鲁的有机姜和姜黄
通过其在秘鲁的分公司，这家总部位于 Leutkirch 的公司还可以采购有机生姜、姜黄和鳄梨，这些产品作为新鲜农产品出售，墨西哥的有机酸橙也是如此。 “有机产品的质量非常好。尽管价格更高，但消费者愿意为秘鲁生姜支付比中国生姜更高的价格，”Kellner 说。 “消费者当然知道无花果等产品不是在德国生产的。尽管如此，我们的客户特别要求区域产品，这就是为什么我们现在还提供意大利甜菜糖作为俄罗斯甜菜糖或南美蔗糖的替代品。”
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Andreas Kellner
Naturkost Übelhör GmbH & Co. KG
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