秋天如火如荼，太平洋西北部种植的美国鲜梨在从东海岸到西海岸的农产品区都已上市。随着树叶变色，俄勒冈州和华盛顿州的种植者正在收获鲜梨，产量预计月有 1600 万标准箱。这种多用途、高纤维的水果具有更长的保质期，可帮助消费者避免食物浪费，也是从熟食板和沙拉到主菜、烘焙食品或甜点，任何膳食的完美补充食物。
“由于春季里漫长的寒冷潮湿天气，今年产季开始的非常缓慢，但收获的梨非常值得等待，”西北梨协会营销经理 Jim Morris 说。 “今年收获的梨甜美多汁，嘎吱作响，令人垂涎欲滴。”
尽管春季潮湿，但 USA Pears 预计收成将达到五年平均水平。
太平洋西北地区的超长干燥、温暖天气促进了收成。太平洋西北地区种植10个品种的鲜梨， 从 Anjou 到 Starkrimson，几乎可以全年供应。
“梨是适合全家人的健康营养选择，如果储存得当，可以享受更长时间，”Morris继续说道。 “只需将成熟的梨移至冰箱即可延长 3 至 5 天的寿命。随着食品价格的上涨，选择能够保存、提供丰富营养、且物超所值的农产品显得尤为重要。”
在膳食纤维方面，梨的排名几乎高于其他所有水果，一个梨的膳食纤维含量就有 6 克，是每日推荐摄入量的 21%。纤维有助于肠道健康并维护肠道规律性。富含纤维的饮食还可以帮助预防各种状况和疾病，如心脏病和某些类型的癌症。
此外，梨还含有其他必需营养元素，如维生素 C 和钾。这些化合物对于正常新陈代谢、组织修复、适当的免疫功能和传染病预防至关重要。
如何储存和催熟梨
梨是少数不会在树上成熟的水果之一。相反，它们在室温储存时会成熟。这让梨成为装饰水果碗或周末农产品采购的完美选择，它可顺利保存一周。如何确定梨的成熟时间，美国梨协会建议“检查梨的颈部”，用拇指轻轻按压靠近茎的颈部位置，如果手感是软的，那么这颗梨就成熟了，可以食用了。一旦成熟，可以将梨储存在冰箱中以减缓成熟过程，从而延长食用时间。
要了解更多关于梨的健康益处和探索食谱，请访问 www.USAPears.org.
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Jim Morris
Pear Bureau Northwest
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