Batati Ltd. 的 Christian Hurni 说：“我们正处于第 8 个红薯产季中。在经历了非常糟糕的一年之后，今年的情况看起来完全不同了。 Hurni 说，温暖干燥的夏季最适合红薯的生长。 Batati Ltd 的共同所有人 Simon van der Veer 说：“产量一直高于平均水平。我们必须小心块茎不要长得太大。”重量超过 850 克的大块茎对市场来说太大了，行业销售也因此受到限制，”Hurni 补充道。
“今年，在门店的销售早在9月19日就开始了，比去年提前了一个多月，不过这也意味着，早在9月1日就开始收获，”在 Fräschels 为 Batati Ltd 管理日常业务的 Hurni 说。销售高峰出现在零售促销期间和 12 月的假期期间。
“到目前为止，由于签订了长期合同，幼苗、化肥和能源的额外成本是可控的，但最终这些成本加起来是相当可观的，”Van der Veer 继续说道。欧洲其他地区和地区目前受到的打击可能比瑞士更大，瑞士的通货膨胀在一定程度上受到不同货币的抑制。我们期待未来几周和今年的销售。 “很可能可以预见，我们将无法达到过去几年的销售水平，因为与大流行期间相比，在国外消费的更多。”
小块茎的试验
除了两位企业主 Christian Hurni 和 Simon van der Veer，还有其他 9 个农场生产红薯，他们通过 Batati Ltd 销售。来年的种植面积在冬季开始时确定。目前，只种植常见的橙肉 Beauregard 品种。
“今年的特别之处在于，我们能够在 Coop 试用小型包装的 Ünique 红薯。” Van der Veer：“我们很想知道消费者对此有何反应。我们当然会取得成功。”
出口邻国
除了供应瑞士国内市场外，Batati 还收到来自国外的询价。 “在绝大多数情况下，这与种植或加工技术有关。出口我们的红薯当然是个好主意，特别是因为奶酪和巧克力等其他农产品在世界各地都有大量追随者。红薯，在另一方面，在许多其他国家生产，归根结底总是价格问题。不幸的是，这些迹象对我们的红薯不利，”Hurni 说。 “但我们总是可以接受问询，”Van der Veer 总结道。
图片：Batati Ltd.
想要了解更多信息:
Christian Hurni & Simon van der Veer
Batati GmbH
Berg 50
3284 Fräschels
[email protected]
www.batati.ch