据估计，今年的华盛顿苹果产量将比去年减少 2200 万箱，从 1.223 亿箱降至 9980 万箱。 “这可能是八年来产量最小的一次，”Honeybear Marketing 的 Don Roper 说。 “与三年平均水平相比，今年的产量下降了 20%。”美国最大的苹果种植州没有一个出色的生长季节，因为多种天气因素影响了苹果的返花、授粉、细胞分裂和收获。 “总而言之，这导致产量比预期的要少得多。”
不太理想的生长季节也导致几个品种的规格比年均水平小得多。在正常年份，Galas数量最多的规格在100左右。 “然而，今年我们的尺寸减少了两倍，峰值规格为125。这意味着 125 个苹果可以装在一个箱子里，而不是 100 个，相差 25%，”Roper 评论道。这对喜爱更大贵的的零售消费者来说是巨大的限制。 “这对零售商来说也是一个巨大的挑战，因为他们更喜欢大小在64 -- 88ct之间的苹果。” Galas、Pinks 和 Granny Smiths这几个品种受今年作物减产和规格变小的影响最大。
更糟糕的是，受霜冻和降雪影响，收获在 10 月底突然结束。“上演了一场抢收最后一批苹果，并尽快送进冷库的竞赛。”
主要品种受到怎样的影响？
Honeycrisp 是华盛顿苹果的主要品种，其趋势与该州的总产量同步。 “与去年的 1340 万箱相比，Honeycrisp 的产量预计将下降约 1090 万箱，降幅为 18%，” Roper 分享道。此外，今年的大部分 Honeycrisp苹果颜色较浅。 “与过去几年相比，Honeycrisp中颜色较好的数量比较少。”他评论道。
Galas 主要受到规格变小的影响，而 Pink Lady 的预测非常低。目前预计产量减少约 30%，从去年的 740 万箱减少到今年的 550 万箱。当寒冷天气阻止了收获工作的时候，粉红佳人是最后收获的品种之一。 Granny Smith 的产量预计为 1270 万箱，比去年的 1710 万箱减少 26%。
一个表现良好的品种是 Cosmic Crisp。这是一个新品种，在过去六年中种植面积显着增加。 “由于种植面积增加，今年的产量预计将增长近 50%，从去年的 380 万箱增加到今年的 550 万箱。
对消费者有什么影响？
Roper 说：“收获才刚刚结束，但消费者今天已经在商店中感受到了减产的影响。”几乎所有品种的 FOB 价格都在上涨，这让零售价格进一步上涨。就目前的 Apple Deck 而言，整个行业都普遍存在价格上涨现象，预计今年的价格将比去年至少高出 10% 至 20%。
由于价格上涨，需求将逐渐减少。消费者将购买更少量的苹果，但品质较低的品种会更受欢迎，还会用其他农产品代替苹果。 “出于这个原因，我们不喜欢高价，因为我们不想将市场份额拱手让给其他商品，” Roper 说。他补充说：“我们的竞争对手不是未来的苹果种植者，而是柑橘和核果种植者，我们可能会因为定价过高而失去市场份额。” “这是一把双刃剑。”
零售展台。
南半球
为尽量拉长国产苹果供应时间，Roper 预计将进一步推高价格以减缓需求。南半球苹果将填补新产季之前的春夏市场。因此，市场对智利、新西兰和阿根廷苹果的需求将非常强劲。因此，预计南半球水果的销售时间将提前开始，并持续到本季晚些时候。 “我们为我们的零售合作伙伴提供他们所需的额外供应。”虽然当前情况对南半球种植者来说似乎非常理想，但他们本季将严重依赖北美市场。因为他们另一个主要市场欧洲正在经历严重的经济放缓，导致需求下降。
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