Cotton Candy 葡萄于 2003 年由遗传学家、园艺家和 IFG 联合创始人 David Cain 博士首次自然培育，但又过了 10 年，Cotton Candy 葡萄才开始出现在零售店中。从那时起，它的受欢迎程度不断提高，目前这种葡萄在 13 个国家种植，在主要市场目的地生产和销售的产量超过 34,000 吨。
“今天的消费者想要新的和独特的口味，以提供令人难忘的饮食体验。 Cotton Candy 葡萄是农产品通道中首批提供这种体验的产品之一，Sprouts 很高兴能参与其被推向市场，”Sprouts 农产品创新经理 Matthew DeCeault 说。
Cotton Candy 鲜食葡萄始于 Cain 博士创立 IFG 几年后，IFG 的目标是生产美味新颖的鲜食葡萄。Arkansas 大学水果育种项目的研究人员展示了一种具有特定风味的紫色 Concord 葡萄。 Cain 博士决定与该大学系统农业系的项目主任兼园艺学教授 John Clark 合作，并于 2003 年与 IFG 签署了一项协议。
Cain 博士随后开始在他位于加利福尼亚州 Delano 的试验田上将他们的葡萄与十几种加利福尼亚品种进行交叉授粉。几年后，当幼苗结果时，一群参观 IFG 设施的学童有机会品尝葡萄，在品尝后，学生们立即说葡萄尝起来像“棉花糖”。
Cotton Candy 葡萄于 2003 年首次自然培育，但又过了 10 年才开始出现在零售店中。
IFG 首席执行官 Andy Higgins 表示：“David 希望恢复葡萄的天然风味。他的目标是为消费者提供一种享受葡萄的新方式，并为顾客提供与其他水果（如苹果）相得益彰的鲜食葡萄品种。我们希望客户尽可能获得最好的品尝体验，因此当我们自然培育葡萄时，我们会从消费者的期望出发，继续努力。”
“这不仅仅是一个品种，而是一种现象，”Tesco 技术经理 James Cackett 说，他的产品包括柑橘、葡萄、甜瓜和菠萝。 “Cotton Candy 葡萄是一种顾客永远吃不够的鲜食葡萄。我已经看到品种的演变转向全球。客户对这些葡萄的反应非常惊人，它将主流鲜食葡萄变成了家庭的最爱。”
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