自 2 月底以来，乌克兰对香菇的需求似乎有所下降，Nature Green 的顾问兼顾问 Peter Sutherland 表示：“令人惊讶的是，对香菇的需求在 2 月底左右开始下降。在那之前，需求相当强劲。然而，与往年相比，香菇的总出口量实际上更多了。”
Sutherland 解释说，目前从乌克兰运出产品并不是真正的问题。运输到欧洲市场的成本也不再增加。 “在物流方面，情况和成本正在逐步稳定。我们预计此时价格不会进一步上涨。尽管面临种种挑战，但我们有信心说，每周从乌克兰到欧盟的交货量都稳定且稳定。”
尽管今年早些时候需求有所下降，但 Sutherland 认为，到复活节到来时，香菇贸易将恢复正常水平。接下来会发生什么，他不确定：“展望未来，我们预计复活节期间香菇的贸易将处于正常水平，价格不会上涨。我们不能再向前看太多了，因为仍然存在很大的不确定性。因此，我们无法真正预测夏季的情况，”Sutherland 总结道。
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