世界不同地区的青柠市场正在经历不同的情况。在荷兰，经过一段时间的低价后，由于需求增加和质量更好，青柠市场有了显著改善。同样在英国，自圣诞节以来，青柠价格从高位跌至低位，墨西哥的供应有限，而巴西的大雨影响了生产。尽管成本上涨，德国仍保持采购价格不变，来自哥伦比亚的有机青柠需求增加。与此同时，意大利目前的青柠数量有限，主要来自巴西，每包价格接近或超过 15 欧元。在南非，青柠是一种难以销售的产品，市场行情缓慢且需求有限。在北美，由于墨西哥圣周期间停产，目前青柠供应有限，预计复活节后会有更多的小尺寸水果和较低的价格。
荷兰：经过一段时间的低价后，青柠市场大幅改善
在经历了一段时间的极低价格之后，荷兰的青柠市场现在有了很大的改善。 “出口量大幅下降，欧洲市场每周都空空如也，因为现在需求也在增加。巴西的降雨减少了，现在最新到货的产品质量也在提高，”一位荷兰进口商说。
法国：巴西天气状况影响青柠供应
法国市场也看到天气条件带来的影响，这尤其对巴西的生产商产生影响，导致产量下降并导致青柠市场价格非常高。至于需求，一年中的这个时候处于平均水平，但一般不会随着复活节的临近而增加，而是在夏季到来时增加。
德国：尽管成本上升，青柠采购价格仍保持不变
去年，来自哥伦比亚的有机青柠需求量尤其大增。与此同时，据一位进口商称，尽管成本上涨，但大部分采购价格可能会保持不变。目前，青柠市场似乎也受益于西班品质较弱的Primofiori 柠檬艰难产季的结束。
英国：青柠价格从高位跌至低位
2022 年，由于墨西哥的青柠产量不足以满足美国市场的需求，英国市场上的青柠价格飙升，这意味着运往欧洲市场的青柠数量非常有限，价格全年居高不下。
持续高涨的价格对于青柠市场来说是不寻常的，因为它们通常在年底波动更大。圣诞节后青柠价格确实下降了，而且是直接下降。年末供应不错，但圣诞节后不是青柠销售的最佳时机，因为许多人已经停止聚会和外出。生活成本的增加也影响了需求。
此后，青柠价格远低于 1 月至 3 月的正常水平，但现在一切都变了。
巴西有五个地区为出口市场种植青柠，通常如果一两个地区天气不好，其他三个地区可以弥补，但过去四个星期所有五个地区都下了大雨，这意味着种植者无法收获或包装任何青柠。
秘鲁可以弥补一点缺口，但美国市场在 3 月份一直很火爆，而且这种情况一直持续到 4 月份，因此其他供应商正在前往那里，因为运往美国比运往欧洲更容易。
巴西的水果迟早会到来，但这种短缺至少会持续一个月，之后可能会一下子全部到来。巴西出口商将希望保持目前的高价，但这几乎是不可能的。
意大利：2023 年第一季度青柠价格低于预期
目前在意大利市场上，青柠主要产自巴西。不久将有少量来自墨西哥、哥伦比亚和秘鲁的水果。天气（主要是强降雨）对柑橘类水果的品质和产量有重要影响。 “到货的青柠很少，而且这种情况还会持续几周。进入包括意大利在内的欧洲市场的优质青柠的数量更加有限。这证明了更高的价格是合理的：目前的报价接近，在某些情况下，每包价格超过 15 欧元，此前一直到 3 月初才出现非常低的价格，”来自意大利北部的批发商说。
“从价格的角度来看，尽管最近有所上涨，但今年第一季度的情况低于预期，”来自意大利南部的批发商补充道。 “我们主要使用平均报价，这无法为连锁店的任何参与者带来令人满意的经济回报。”
运营商热衷于指出的一个方面是，“在过去 10 年中，全球青柠消耗量翻了一番。然而，今年与 2022 年相比可能会有所下降，产量与去年相似。总体而言，意大利的青柠消费量与天气有关：因此夏季是高峰期。”
南非：青柠难以销售
青柠生长在南非东北部，通常不是由传统柑橘种植者种植，而且全国其他柑橘类别的产量也很少。
市政市场上的大多数青柠买家是墨西哥餐馆和鸡尾酒吧。青柠在印地节日和庆祝活动中发挥着重要作用，这在某些时期促进了青柠的销售，特别是在夸祖鲁-纳塔尔省和豪登省。
目前青柠市场不景气：3 公斤袋装的售价在 10 兰特到 30 兰特之间（3.7-11.1元）。一位市政市场贸易商表示，青柠是一种难以销售的产品，“你要么以 100 兰特的价格出售（3公斤袋装青柠价格37.3元人民币），否则你相当于直接将其送人。”
北美：更多的小尺寸水果和更低的价格预期
进入复活节周，北美青柠供应有限。 “墨西哥圣周期间一切都停止了，他们的员工在庆祝并与家人共度时光，”一位托运人说。他指出，青柠供应量与去年同期大致相同。
这正好发生在墨西哥开始收成的时候，这意味着有更多的小尺寸水果可供采摘。 “复活节过后，当每个人都返岗开始收获和包装时，我们预计会有更多供应，”托运人说。 “这将使小尺寸水果的价格更便宜，而大规格水果的缺乏将使其价格略高。然而，青柠价格总体上比我们上个月看到的要便宜。”
在墨西哥，青柠供应主要来自Veracruz州和Jalisco州。Persian青柠和Key青柠（被称为墨西哥青柠，是一种用于制作馅饼的较小且较甜的水果）上个月在Jalisco州和墨西哥的许多其他产区开始收获，产量和供应量都很好。
至于需求，由于供应不足，对较大尺寸青柠的需求良好。他说：“由于每个人都能获得更大的数量和更具竞争力的价格，小尺寸的产品销售速度有点慢。”他指出，加州天气转暖有助于消费。他补充说：“我们需要提高对 230s/250s尺寸青柠的需求。”
那么墨西哥青柠的前景如何？ “更多的小尺寸水果和更便宜的价格，”他补充道。
巴西：价格不稳定，希望欧洲能度过一个美好的夏天
来自巴西的青柠最近在英国、法国和西班牙的销售遇到了挑战。一位出口商评论说：“在经历了艰难的几个月之后，市场正在好转，而且随着欧洲夏季即将到来，预测结果很好。”
随着订单的增加和预期价格的上涨，巴西青柠在欧洲的旺季即将到来。巴西全年都有青柠生产，据报道，生产商随时准备接受订单，但他们表示他们需要进口商提供更多的财务保证。
一位出口商评论说：“根据我们现在看到的价格，巴西将增加产量，更多来自圣保罗，那里的青柠产量是巴西最大的。但随着欧洲夏季的到来，需求应该会出现。我希望有一个美好的夏天，因为在 12 月/1 月/2 月，整个行业都损失了很多钱。”
巴西和墨西哥的当地市场青柠消费量极高。巴西出口商表示，美国的青柠消费量也很好。在欧洲，它的消费量一直在增加，尤其是巴西青柠，由于其果汁含量高而受到青睐。
然而，出口商警告说，青柠市场可能会突然发生变化。供应链中的运输和其他成本等因素对于决定欧洲和其他市场消费者最终支付的价格起着重要作用。据说青柠价格也不稳定。
阿根廷：干旱导致果实变小，产量下降
阿根廷本季将很快开始出口数量有限的青柠。一些生产商表示，他们将在每个柠檬集装箱的里装运两托盘的青柠。阿根廷为当地市场供应青柠，那里的需求高于供应且价格合理。阿根廷自1994年来最严重的干旱也给青柠生产带来了一些挑战，其果实变小，产量下降。
哥伦比亚：2022 年青柠出口量几乎翻番
哥伦比亚准备增加Tahiti青柠的市场份额，尤其是在美国。去年（2022 年）哥伦比亚的青柠出口销售额达到了令人印象深刻的 8180 万美元，与 2021 年的 4930 万美元相比几乎翻了一番。他们希望在 2023 年达到更高的销售额。
下周：全球市场报告——草莓