李子贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，高温贮藏又容易腐烂变质。正值李子的采收忘记，做好李子的采收与贮藏保鲜，减少销售时的损耗，延长市场供应期非常重要。山东奥维特生物科技有限公司是保鲜剂的生产出口商，公司的销售负责人李经理就公司研发的适用于李子的logfresh采后保鲜剂，接受了全球果蔬网的采访。
据李经理介绍，李子的采收大多正是高温季节 ,果实呼吸旺盛 ,养分消耗迅速 ,易腐烂变质。“在李子采收后的24小时内必须冷却到4-5℃以下，才能有效的防止褐腐病和软腐病的发生。同时李果属呼吸跃变型果实 ,采收后呼吸效率极高，后熟速度快，不能单独依赖降温保鲜。”
为了解决这一问题，山东奥维特生物科技有限公司研发了Logfresh采后保鲜剂。“产品可在短时间内有效降低李子的呼吸作用，不但作用效果快,还能保证在长期贮存的基础上达到保鲜的重要指标,即保持原有的颜色、香气以及营养成分。”李经理介绍说，“该作用成分与乙烯受体的结合过程是不可逆的，只要在李子采后短暂处理12个小时以上，便可以达到长期保鲜的效果，延长其保鲜期1.5-3倍。”
温度0-1℃，湿度90%时，经Logfresh保鲜处理的李子与未经保鲜处理的李子，贮藏20天的对比照片。
“通过实验我们发现，未经过保鲜处理的李子，果实已经完全成熟，果肉组织出现了严重的腐烂，个别已经出现了发霉的情况。而经过保鲜处理过的李子，果肉组织依然非常紧实，硬度和口感优良。”李经理说。
“针对李子的保鲜，除了Logfresh保鲜卡和保鲜缓释包以外，我们还有非常成熟的水果保鲜熏蒸技术，可以对冷库内或者冷柜内的水果实现整库保鲜，其操作流程简单，且保鲜作用成分渗透到空气中的每个角落，效果也更加显著。”
山东奥维特生物科技有限公司成立于1996年，从事水果保鲜系列产品的研究及开发近30年。公司产品可销售至阿根廷、墨西哥、新西兰、厄瓜多尔、肯尼亚、巴基斯坦、印度、土耳其、塞尔维亚等国家。
联系人：李经理
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