“我们的酒庄位于中国山东省德州南部生态区古黄河故道，这里有黄河冲积平原的沙壤土。土壤透气性好，干湿调节性能强，同时含有丰富的有机物和矿物质，是酿酒葡萄生长的绝佳土壤。此外，北纬37度的地理位置也提供了很好的生长条件，奥德曼酒庄的工作人员贺恒介绍说。
奥德曼酒庄的葡萄田
“相比起食用葡萄，酿酒葡萄颗粒小、果皮厚、果肉少、多汁且浓缩、带有葡萄籽、果皮咀嚼起来有涩感。果皮厚的葡萄意味着酿造出来的葡萄酒单宁含量会比较丰富。我们坚持自己种植高品质的葡萄，目前已经形成“企业+合作社+农户”模式，使酿酒葡萄由最初的30亩发展成为3000多亩的酿酒葡萄种植基地，酒庄按照合同约定安排农户种植、管理并回收葡萄，既解决了农户销售难题，解除了农户后顾之忧，又使农户专心管理提升了葡萄品质。
从法国运来的橡木桶
得益于独特的生态资源，奥德曼酒庄形成了天然的一产、二产、三产融合的酒庄，一产包括有机葡萄园的栽种，可以提升酒庄环境；二产包括酒窖内的加工制作等；三产则包括旅游产业，通过旅游产业带动葡萄酒的销售。
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奥德曼酒庄
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