由于一些国家的侧重点变化和梨的产量下降，今年全球梨市场呈现出有趣的趋势。在荷兰，由于欧洲梨产量预测较低，种植者持谨慎乐观态度，而比利时则因意大利产量减少而预计市场利好的情况。德国市场上，欧洲和土耳其产的梨有所增加，表现优于海外进口。因为恶劣的天气条件，意大利面临产量的大幅下降，可能导致供应短缺。由于对精选梨品种的强劲需求和意大利供应减少的推动，西班牙市场活跃。在南非，梨的出口情况预计将低于去年，但货币动态带来了一线希望。中国的梨果园没有受到暴雨的影响，河北省预计产量将保持稳定。在北美，华盛顿州的梨产量略有下降，而阿根廷的梨出口则转向优先考虑附近的拉丁美洲目的地，而不是欧洲市场。
荷兰：欧洲产量预测较低，种植者抱有很高的期望
欧洲梨的采收下降给荷兰梨种植者带来了很高的期望。“甚至有传言称比利时预计产量正在下调。但无论如何，梨仍然必须出售。这就是我们必须在未来一段时间内在种植者和客户的期望之间找到中间立场的地方，“一位荷兰梨销售商说道。“这个产季的实际情况必须要等一段时间才能看到。但无论如何，起价将比去年更高。零售商也知道梨的价格会贵 10 到 20 欧分，但应该不会价格翻倍。梨仍然是一种需要采取不少行动的商品。”
“在我看来，最大的挑战是与去年相比供应量完全不同。我们 对收获预测进行了很多研究，但也有不尽相同的规格尺寸。产品更粗糙，二级梨子的比例将会增加。”去年，几乎每批梨等级都适合折扣超市的包装，但现在批次之间的区别更大了。由于品质差异较大，每批价格也会相差很多。我预计本产季考密斯梨市场将很快由意大利产品占据，Lukassen梨有很大的空间。当市场对啤梨的期望很高时，Lukassen梨通常会表现良好。”
比利时：良好的采收预测和意大利的生产问题为比利时产的梨带来良好的市场
“比利时的采收即将到来，”一位比利时贸易商表示。“从产量来看，不同地区略有不同。就质量而言，有些地区遭受了春季霜冻，生产较少。然而，我们能预期许多受影响较小的地区将迎来全面采收。加上意大利等生产国的预测产量较低，种植者的期望值很高。”
“在意大利，大部分生产出现歉收。据西班牙的联系人说，实际表现确实比夏天的预期要好，但由于意大利市场的问题，我们的产品在当地市场情况很好。很多产品都流向了西班牙，意大利现在也很难进行出口，为其他国家创造了机会。”
德国：欧洲和土耳其的产品比海外进口有优势
据联邦研究所称，意大利、法国、西班牙和土耳其产品的市场份额有所扩大。法国红巴特梨以及来自意大利、德国和法国的巴特梨出现在市场上。从质量上来说，欧洲和土耳其的产品相比海外进口的产品确实有优势。海外产品的缺陷增加，这就是为什么南非和智利产品经常不得不打折出售的原因。由于需求不是特别强劲，总体价格趋于下降而不是上涨。德国的Clapps Liebling梨和巴特梨迄今为止只是零星出现在市场，并没有占据主要份额。一位批发商表示，在德国北部，第一批来自德国南部的梨上市，品质优良。此外，来自意大利和南非的梨在维也纳批发市场上取得了最高价格。
法国：梨产量下降
预测称，由于轮作，今年法国梨的收成较少。预计 2023 年产量为 105,000 吨，比去年下降 28%。一些地区的种植受到恶劣天气的影响，特别是冰雹风暴。
2023 年上市销售于 8 月初从 Guyot梨开始。目前，消费仍集中在夏季水果，但未来几周应该会增加。
意大利：产量下降高达50%
目前意大利梨生产行业处境艰难。夏季产量趋势已经很明显，下降至少50%。意大利北部一家生产者组织的主席表示，Carmen和Santa Maria品种于7月底进行采收，而William品种则从8月中旬开始收获。因为产品不多，价格非常高，同时农民却因为产量很低而没有收入。秋季产量预计更小，降幅在 80% 左右。这是由于霜冻、冰雹和洪水等天气条件造成的，也是由于缺乏化学防护所引起的病害感染。
Prognosfruit公布的7月10日数据显示，意大利出现明显赤字，主要是由于4月初的霜冻严重影响了产量。在国家层面，预计产量为 18.7 万吨，比 2022 年减少63%，比 2021 年减少7%，为有史以来最低产量。 这些数字还并未考虑7月下旬极端天气对农作物造成的进一步严重损害。因此，生鲜产品的份额预计将进一步下降。
艾米利亚-罗马涅大区的产量预计为 105,000 吨，比上年减少 60% 以上，甚至低于 2021 年。这也是由于种植面积减少所致，尤其是在2022年至2023年的过渡时期尤为明显。意大利其他地区的情况也不佳，出现了大幅下降。
西班牙：大多数品种的市场活跃
西班牙东北部几周前开始了梨的采收，欧洲市场的需求和消费者兴趣保持良好，部分原因是意大利产量下降。 据一位贸易商称，Ercolini、Blanquilla、Williams 和啤梨品种的市场非常活跃，这也反映在价格上，因为大家都希望确保这些产品的供应。就啤梨而言，预计比利时和荷兰的产量正常良好，同时西班牙贸易商担心如果本地产梨价格飙升，西班牙市场可能会面临巨大压力。西班牙啤梨的质量很好，但果皮很少出现锈斑，这可能成为与比利时和荷兰梨竞争的一个障碍。尽管西班牙（+25%，296,000吨）已部分恢复其产能，但欧洲梨产量将创历史第二低水平。从商业角度来看，预计今年销售将顺利，但由于气候问题严重影响了一些产区，部分品种出现了明显的短缺。
南非：梨出口产量比去年减少 20%
西开普梨园正处于开花期，从花蕾来看，开花看起来非常好，但随着果实的坐果和发育，仍然会出现其他不利情况。
“我们观察到果树的情况确实看起来非常有希望，”南非主要仁果生产商之一的技术顾问说。 “水坝已经满了，气候也很有利——但现在我们知道在尘埃落定之前一切充满未知。”
八月标志着欧洲开始对南非梨征收关税，因此现在Forelles品种销往中东和远东。南非出口商正向中国大陆、中国香港、印度、中东、马来西亚以及新加坡出口少量产品。俄罗斯主要进口Packhams，但过去几年产量大幅下降。
“外币价格比去年更高，货币表现也更弱。因此，对于生产者来说，最终的结果实际上是非常积极的。不利的是今年我们的水果较少。如果我们能够以今年的价格获得去年的收成，将是一个巨大的成功。”
他估计，Langkloof 地区的冰雹导致梨的产量减少，如果没有冰雹的影响，梨的产量将比 2022 年减少 10% 至 15%。去年的夏天炎热，前一个冬天不像现在那么冷。
目前的梨出口产量预计比上一季低近五分之一。
中国：河北梨园未遭受暴雨袭击
中国的梨产季刚刚开始，7月起新梨上市。河北省位于东北部，是梨的主要产区。目前，河北省面积超过10万公顷，年产鲜梨360万吨。去年，河北省鲜梨出口量创历史新高150吨。
据河北一位种植者和出口商介绍，8月初的暴雨并未影响该地区的梨果园。
4 、5 月发生的超过 15 度的较大气温波动也没有对水果品质产生重大影响。大多数梨在春季中旬装袋直至收获。然而，授粉确实受到了轻微影响，预计农作物产量将减少 10%。
据另一位梨农介绍，今年梨的品质非常好。最近几周的炎热天气并未对作物产生负面影响。他预计产量将与 2022 年产量相似。
北美：梨产量比去年略有下降
华盛顿州的采收已经开始，巴特利梨和新红星梨开头，随后还有其他品种。“如常在八月中旬准时上市，”一位货运商说道。
在此之前，华盛顿州经历了良好的生长季节，春季气候理想，随后进入了凉爽的六月和七月，这也是对水果生长、大小和颜色最佳的天气。 “温暖的五月对梨造成了一些影响，某些品种 出现了落花，影响数量。总体而言，我们预计梨的产量将比去年有所下降。
其中一个经历过这种情况的品种是绿色和红色的安琪梨。与此同时，波士梨的生长模式呈现起伏，而今年的生长将迎来旺季，因此供应量将会增加。
与此同时，促销活动可能会继续进行，来保证梨的销售。鉴于加州春季天气异常，本季晚些时候可能会出现采收，因此促销活动也将成为关键。“这可能会导致夏季梨的促销活动与零售商是否从加州或华盛顿撤货之间出现轻微的重叠，”货运商说。
阿根廷：优先考虑邻近的梨出口目的地
2023年上半年，里奥内格罗和内乌肯的梨出口出现反弹，打破了近年来1-6月期间的下降趋势。
行业机构公布的 2023 年 6 月最新统计数据证实，阿根廷出口量近 231,000 吨，较 2022 年上半年的 201,090 吨增长 14.8%；然而，仍低于2021年同期的出口量242,084吨。
阿根廷梨主要传统目的地的出货量同比增幅尤为突出：巴西的进口量增加了近79,000吨，增加了41%；俄罗斯的采购量增加了34%，超过50,600吨。
尽管对各国出口进行更深入的分析可以让我们看到2023年阿根廷梨出口的明显趋势； 值得注意的是，尽管对欧洲的发货量同比下降，但对拉丁美洲国家的发货量却显着增加，因此可以得出结论，2023年阿根廷将优先考虑本国所在大陆内最近的目的地。
因此，对秘鲁（42％）、墨西哥（47％）、巴拉圭（315％）、玻利维亚（18％）、厄瓜多尔（430％）、哥伦比亚（27％）的发货量增加；而欧洲市场则出现较大跌幅，如意大利（-25%）、荷兰（-56%）、法国（-47%）、德国（-33%）、英国（-19%）、拉脱维亚（ -84%）或西班牙（-49%）。
下周：全球葡萄市场报告！