在南非牛油果正式运往中国之前，仍需要敲定一些有关运输和采后处理的最终协议。
“进入中国只是一个开始。我们对这一突破以及将中国市场发展成为我们水果的首选市场的机会感到兴奋，”南非牛油果种植者协会主席 Edrean Ernst 说道。
“我的预期是，未来几个月仍有牛油果的南非牛油果营销商将在本季试运一两批货物。”
Edrean 解释说，出于某些考虑，与同南非牛油果主要买家欧盟进行贸易相比，将牛油果运往中国有些不同。
“协议规定在运输前对水果进行甲基溴熏蒸。这可能由包装厂内经过认证的承包商来完成。南非的牛油果产业目前没有对水果进行熏蒸，因此这一过程的基础设施和协议必须到位。”
他指出，熏蒸过程并非没有风险，例如果皮可能会被烧毁。
“据我了解，运输选择目前仅限于冷藏散装集装箱，而作为一个行业，我们只使用冷藏集装箱。因此，这里也需要为牛油果制定新的协议，牛油果是一种极易腐烂的产品。”
他预计，中国需要一段时间才能获得欧盟从南非获得的牛油果数量。