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10种常见的番茄 你认识吗?

Tomate aumônière 钱袋番茄
钱袋番茄,因为形状像一个鼓鼓囊囊的零钱袋而得名,是意大利牛心番茄的一种;非常适合做沙拉和搭配奶酪,例如羊奶酪或者布拉塔奶酪。

Tomate cœur d'antan “昨日之心”番茄
“昨日之心”番茄,也是牛心番茄的一种,形状真的宛如一颗心,相同大家族的,还有绿色和黑红色版本,黑红色也非常多汁香甜,绿色则肉质厚,口感扎实,有酸味。这三种都很适合做沙拉,和橄榄油混合会更添风味。

Tomate ananas 菠萝番茄
鲜黄明艳和菠萝的颜色非常相似,它的口感也很水果化,很适合做沙拉或者直接当水果吃,酸甜可口,鲜嫩多汁,在夏季非常受欢迎。

Tomate cerise grappe 樱桃番茄
樱桃番茄,它们香甜多汁,价格实惠,是法国超市中最常见的番茄,可以直接当水果吃,辅助餐前酒,野餐,也可以一整串放入烤箱烤制。

Tomate cornue角番茄
形状像一只牛角,也像一只红红的辣椒,经常被当作水果来吃,偶尔会有籽,几乎不酸,这个番茄非常适合塞入肉馅后烤制吃。也适合做成番茄干。

Tomate grappe 普通(串)番茄
也是一年四季都能见到的番茄品种了,圆润厚实,口感和汁水介于樱桃番茄和多肉番茄之间,适合做沙拉也适合烤制。

Tomate charnue 多肉番茄
“多肉”番茄,顾名思义,就是肉质肥厚,但是汁水少,颜色更浅,这种番茄非常适合做沙拉,凉拌番茄,但不太适合烤制。

Tomate ronde 圆番茄
圆番茄也是超市里非常常见的番茄,价格实惠,口感比较厚实,汁水一般,但形状圆润可爱,适合做沙拉,我们平时吃的汉堡里通常夹的多为圆番茄。

Tomate Zèbre vert (Green Zebra) 绿斑马番茄
绿斑马番茄,通体绿色加黄色条纹,形似斑马纹,酸甜多汁适合做沙拉和果酱。

Tomate cocktail 鸡尾酒番茄
鸡尾酒番茄,口感介于普通番茄和樱桃番茄之间,但是个头更大,颜色也很艳丽,非常适合烤制。

来源:小红书

发布日期: