对于托运人、出口商和种植者来说，了解新鲜农产品和其他易腐烂物品在运输过程中（无论是从包装厂到港口、从港口到港口，还是从港口到最终目的地）的运输过程变得越来越重要。
粮食安全存在重大问题，超过 1/3 的新鲜农产品被损失或浪费。能否通过更多有关食品在运输过程中实际发生情况的信息来减少这些问题？
Hemdahl 的首席执行官 Karl Lusted 在远程信息处理行业开始了他的职业生涯，他看到了如何记录和存储来自数据记录器等设备的信息，但这些数据都没有被用来改善供应链并减少成本以及食物浪费。
来源: Hemdahl
“如果我们能够查看这些数据并对其进行分析，我们确实可以对冷链中浪费的食物量产生影响，此外还有每年导致数千人死亡的食源性疾病问题，这些问题可以通过查看运输过程中的状况来早期发现来解决。数据已经存在，只需要对其进行分析并采取行动。我们可以通过查看储存和运输条件来确定剩余的保质期，检测冷冻或冷藏造成的损坏，我们还可以确定是否存在病原体。”
Hemdahl 是一个 SaaS 平台，可分析易腐烂产品的温度和湿度数据，为产品质量和安全提供独特、可操作的见解。 Hemdahl 分析系统可以从远程信息处理系统、企业资源规划 (ERP) 系统或运输管理系统 (TMS) 导入数据，并计算实际存储条件对易腐货物的影响。先进的数据分析用于确定储存条件对易腐产品质量和安全的影响。对 12 个不同的风险领域进行分析，以确定货物的总体风险级别。
“例如，我们可以看到温度何时发生变化，或者一开始是否设置错误。这些信息可以让企业看到冷链中的薄弱环节，并做出改进，避免将来再犯错误。”
10 年前，连接的数据记录器很少，现在很多集装箱都变得智能，托运人正在添加更多实时功能，数据缺口正在被填补。仍然需要更多的实时信息，因为许多数据只有在船只靠近海岸时才能下载。
航运业在实时数据方面取得了巨大进步。马士基和赫伯罗特等公司正在推出星链卫星互联网，让海员能够访问互联网，与朋友和家人保持联系，这反过来意味着船舶在海上时可以通过更好的连接收集更多信息，但我们仍然需要改善多式联运链的信息。
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“如果我们有在途信息，我们可以在集装箱到达港口之前分析数据以预测质量，从而使接收方能够优先处理哪些集装箱，或者即使有任何卸载点。此外，港口检查员的数量有限，因此可以使用数据来确定哪些集装箱需要检查。”
“由于果蝇等疾病或害虫，运往世界各地的许多农产品都需要接受冷处理方案，并且验证仍然是手动进行的，这可能会导致不准确且耗时。如果我们可以看到航程中的数据，我们就可以判断哪些集装箱是‘安全’的，并且遵循了正确的冷处理方案并评估害虫风险。”
Hemdahl 首先鼓励航运公司使用他们的服务，因为这将对食品浪费产生最大的影响，但他们为任何需要分析数据的人提供服务，即使是海上、铁路或公路上的单一负载。数据可以在几秒钟内下载和分析。
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该公司还有一款免费的食品安全应用程序，其中包含 180 种常用产品的信息，包括温度、湿度、储存期限等参数。该应用程序可在 Android 和 iOS 应用程序商店中使用，就对最常见的温度敏感的货物提供关键的存储参数和建议。
想要了解更多信息:
Karl Lusted
Hemdahl
电话: +353 91 884048
邮箱: [email protected]
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