大蒜和生姜价格昂贵。在荷兰，Sawari Fresh 的 Bert van Gelder 预计价格在节日前不会出现大幅上涨。“这些产品储存得很好，所以我们最大的假期高峰是在过去的两到三周。”他说。
“大蒜的价格非常好。西班牙大蒜出现了很多质量问题，本季的供应量也大大减少。因此，欧洲客户依赖中国大蒜，但价格也非常昂贵。包装好的中国大蒜的价格甚至超过每公斤 3 欧元。”
“生姜的供应也面临挑战。一些中国企业已经开始收获新作物。我预计直到一月中旬才会有更多的生姜抵达市场，”Bert 说。 “在那之前，我们将不得不供应主要来自巴西或秘鲁的生姜。不过，这些生姜非常昂贵，13 公斤巴西生姜的价格约为 45 欧元，相同量的中国生姜的价格约为 43 欧元，传统的秘鲁生姜的售价为大约 3 欧元每公斤。”
有一些新情况可能会影响从亚洲的进口。 CMA CGM、MSC、Hapag-Lloyd 和马士基航运公司已决定运输时不再穿越红海。他们担心来自也门 Houthi 叛军的袭击。 “我们主要考虑与来自中国的 Costco 和 Evergreen 合作，最终决定尚未做出。但我们做出正在密切关注此事。这可能会导致相当大的延误，因为使用替代航线意味着船只在海上多待一周或更长时间”，Bert 总结道。
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