厄尔尼诺现象导致秘鲁本季芦笋供应量下降。通常,秘鲁的供应量在每年的这个时候达到高峰。 “然而,由于厄尔尼诺现象在夏季影响了蕨类植物,产量比正常情况要少,”Alpine Fresh 的 Walter Yager 说道。供应量减少了约 30%,预计要到 2024 年夏季供应才能恢复正常。秘鲁芦笋约占 Alpine Fresh 芦笋产季的 50%,是一个极其重要的采购国。秘鲁也是世界第二大芦笋种植国,仅次于中国。

除秘鲁外,Alpine Fresh 每年 12 个月还从墨西哥进口。然而,全球第三大芦笋种植国墨西哥的供应今年冬天也面临挑战。 “墨西哥的供应问题加剧了供应问题,”Yager 说。 “这表明从两个国家采购是多么重要。”

由于秘鲁和墨西哥的供应问题,价格一直处于历史高位。 “我们希望明年厄尔尼诺现象会减轻,供应能够恢复正常,这样我们就可以扩大这一类别的供应。”

想要了解更多信息:
Walter Yager
Alpine Fresh
wyager@alpinefresh.com
www.alpinefresh.com