上一季(2023 年)的农业生产在北秘鲁的蓝莓和牛油果种植中遇到了重大挑战,原因是天气条件恶劣。随着 2024 年的产季即将到来,秘鲁农业工程师 Lizzeth Miranda 表示:“上一季的经验教训告诉我们,农业技术管理,包括收获间隔、成功的冷链控制和后收获技术的使用,对于缓解这些影响至关重要。”


秘鲁农业工程师 Lizzeth Miranda

驻扎在秘鲁特鲁希略的 Miranda,拥有农业商务硕士学位,专业是流程和质量管理系统、食品技术和农产品出口。她在工业和农业工业部门(新鲜和冷冻水果)的质量保证和管理方面有 12 年的经验。

“在过去的五年中,我在 Danper 担任质量保证和食品安全经理,最近的经验是在 Camposol。此外,我也做咨询并有教学经验。”

她说,2023 年 3 月的 Yaku 风暴和全年的高温对产量以及果实的质量和条件产生了负面影响。“就蓝莓而言,秘鲁最具代表性的品种,如 Biloxi 和 Ventura 品种,产量缩小,开花量减少,这限制了对中国的出口,且成熟周期缩短,导致脱水和敏感果实等缺陷增多。同样,在牛油果种植中,北秘鲁的好产量和大果期望也遇到了挑战。高温严重影响了生理过程,导致干物质含量停滞和批次间的异质性,以及果实脱落增加。采后处理也受到了影响,保质期缩短,雨量增加导致在一些地方检测到了炭疽病,导致在到达目的地和在目的地仓库分离果实时的审查增加。”

Miranda 指出,这些恶劣的天气事件凸显了在农业实践中适应性和韧性的重要性。“有迫切的需要继续监测和调整策略,以减轻未来因气候变化而对该地区蓝莓和牛油果生产的影响。在食品安全方面,维持并严格应用良好的农业和制造实践至关重要。这种方法对于确保整个生产链的食品安全至关重要,特别是在收获期间,病原体污染的风险可能很大。此外,必须确保符合市场要求,特别是在明显需要增加农药使用以满足市场植物卫生限制的情况下。在保护作物有效性和保障消费者健康之间找到平衡,凸显了可持续和负责任的农业实践的重要性,符合当前行业需求。”

目前,大多数专家的预测表明,厄尔尼诺现象将影响今年的第一个产季。“在北秘鲁,对于牛油果来说,这对应于一种关键阶段,植物压力可能导致生理疾病,影响果实的质量和条件,类似于上一产季。因此,必须实施具有全面和预防性的策略,以减轻植物非生物胁迫的影响,最大化根发育并保持活跃的叶面。例如,野外技术团队从上一个产季获得的知识,如使用生物刺激剂,应该会显著减少影响,”Miranda 建议。

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Lizzeth Miranda
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