秘鲁的生姜种植面积有所减少,因此,本季的作物数量较少。“秘鲁的生姜供应严重不足,”Happy Veg的Cameron Mistal表示。“在产地,仅原材料的价格现在已经超过了每公斤10.5索尔,相当于2.75美元,我们预计价格会一直上升,直到新产季开始。”秘鲁的新产季将在6月/7月左右开始,尽管预计产量将比本季增加约10%到15%,但高需求将轻松吸收供应。“到2025年1月、2月,市场将再次出现供应短缺,” Mistal评论道。

尽管哥斯达黎加和洪都拉斯的生姜产量也在增长,但这些国家的产量相对较小,无法填补秘鲁生姜的空缺。更糟糕的是,由于细菌问题,哥斯达黎加本季约40%的生姜作物丧失。“除此之外,我们不能简单地用哥斯达黎加或洪都拉斯的生姜来替代秘鲁的生姜,因为这些国家的生姜品种在市场上的接受度是不同的。它们的颜色与秘鲁生姜的颜色不同,汁液的味道也有所不同。”

虽然中国有大量的生姜供应,价格相对较低,但由于质量差异,其受欢迎程度较低。“世界市场上的生姜可以被划分为非中国生姜和中国生姜,”Mistal评论道。“鉴于质量差异如此之大,在生姜短缺的时候,我们不能用中国生姜来替代非中国生姜。像美国、加拿大、英国和欧盟这样的市场并不喜欢中国生姜,他们主要对购买来自秘鲁、巴西、墨西哥、哥斯达黎加、洪都拉斯和泰国的非中国生姜感兴趣。在所有进口国中,英国可能最愿意购买中国的生姜,但在所有其他国家,大多数超市都不愿意销售中国生姜。中南美洲已经证明是我们最好的贸易伙伴。”

Happy Veg在秘鲁种植自己的生姜。“我们从种植到销售新鲜生姜以及增值产品和零售产品,实现了100%的垂直整合。公司将其生姜产品销售到美国、加拿大、欧洲联盟、英国和非洲。“此外,我们将很快进入日本和澳大利亚市场,” Mistal分享道。“我们在美国和欧洲也有自己的存储能力。这样,我们在这些地区的客户总是可以获得产品。”

柏林果蔬展
下周,Happy Veg将在柏林果蔬展。 “我们已经参加了这个展会很多年了,现在有了自己的展位,” Mistal说。“这是世界上最大的新鲜农产品展之一,我们的很多客户都会在那里,所以我们期待与我们的客户见面,为今年制定许多计划。展会是创造奇迹的地方。”在展位上,Happy Veg将展示各种产品。请在23号展厅,A-21展位参观该公司。

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