牛油果、柑橘和芒果只是遍布全球的水果中的几个例子，人们通常在远离其种植地数千英里的地方消费。由于运输时间长达二十天或更长时间，运输风险很高。这是价值数百万美元的高价值产品到达时状况不佳的风险。 Apeel Sciences 的 Denise Junqueiro 表示："我们开发了一种解决方案，可以让产品在漫长的运输时间内保持新鲜，并让种植者和托运人对这些运输时间更有信心。"除了牛油果、柑橘和芒果外，黄瓜、西红柿和辣椒等藤本蔬菜也取得了很好的成果。
新市场
"我们的目标是帮助种植者、包装者和托运人，"她继续说道。 "我们希望为他们提供更多信心，降低风险，并支持他们的产品完好无损地到达。"然而，这还不是全部。 Apeel 的目标还在于帮助种植者和运输商开拓新市场。 "如果我们能够与种植者/运输商合作，利用我们的技术并将他们的产品更有信心地运送到亚洲，这将为他们提供更多的市场准入。" Apeel 发现人们对从南美向欧洲出口农产品很感兴趣，但从南美运往亚洲的机会也在增加。
保水性
到达最终目的地后，水果或蔬菜品种必须符合盒子上的重量。这可能具有挑战性，因为农产品在运输过程中往往会脱水。然而，Apeel 的解决方案可以减少脱水，使产品保持接近其原始重量。它可以防止种植者过度包装。此外，以最佳状态到达的产品将面临较低的废品率。 "我们的技术是一个非常边缘的附加技术，但在供应链中创造了很多效率，"Junqueiro 说。
应用的灵活性
该解决方案在采后、在包装线上应用。它安装在刷床上，对于包装者来说安装简单，占用空间小。当 Apeel 首次开始与新客户合作时，会设置一个试验，以确保结果令人满意。这涉及到在刷床上安装设备。应用可以根据客户的需求开启或关闭。"他们决定是否需要涂覆全部体积还是只涂覆一部分，提供了很多灵活性。"在过去，Apeel 提供了一种不同的产品，占用的空间大约是十倍，需要 Apeel 团队更多的指导和参与。"这是非常具有破坏性的，我们开始专注于调整我们的模型。因此，在过去的一年里，努力致力于微调我们的流程，并提供一个我们的客户可以独立应用的解决方案，同时仍然提供极大的好处，"Junqueiro 说。
"我们的目标是减少运输风险，提供更多的信心，并为消费者提供更高质量的水果。"
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Denise Junqueiro
Apeel Sciences
Denise.junqueiro@apeelsciences.com
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