德克萨斯A&M大学的研究人员建议,哺乳期母亲应该在饮食中包括像西兰花、卷心菜和甘蓝这样的十字花科蔬菜,以将重要营养素传递给孩子。一项新研究突显了通过母乳传递这些蔬菜中的硫代葡萄糖苷(SFN)的情况,SFN是一种已知对抗癌症、糖尿病和心血管疾病具有潜在保护作用的植物化学物质。这项开创性研究,通过测量食用这些蔬菜的母亲们的母乳中SFN水平,强调了富含营养的饮食对哺乳母亲健康的益处。
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