由于奥地利生产商不足，当地消费的蘑菇一半以上都是进口的。 现在，SPAR 正在为其产品系列推出一种区域性有机替代品。 新的棕色和白色 Blumauer 有机蘑菇生长在 Bad Blumau，由水果和蔬菜专家Frutura 培育。 它们现已在 Styria 州的 SPAR、EUROSPAR 和 INTERSPAR 的水果和蔬菜区出售，通过可持续种植和短距离运输保证最大的新鲜度和最佳口味。
牢固的合作伙伴关系——SPAR 和Frutura。 从左到右：Katrin Hohensinner-Häupl（Frutura 董事总经理）、Christoph Holzer（SPAR 施蒂里亚和南布尔根兰董事总经理）和 Manfred Hohensinner（Frutura 董事总经理兼创始人）。 © SPAR/Velchev
家族经营的果蔬生产商Frutura一直是SPAR的长期合作伙伴。 继 Blumauer 番茄和 Blumauer 甜椒之后，Frutura 现在为 SPAR 提供最新的地区特产：Blumauer 有机蘑菇。 在 Bad Blumau 最先进的地热蔬菜世界里，棕色和白色的有机蘑菇现在全年种植。
环保、可持续、创新
种植依靠温泉水的自然温暖，生长室不使用化石能源。 夏季，由其自己的光伏系统提供冷却。 仅使用雨水进行灌溉，这对蘑菇有利，就像在自然界中一样。 此外，堆肥土壤和蘑菇残渣100%被用于在区域农业中创造有价值的腐殖质，符合循环经济原则。
Holzer："这就是区域主义和可持续性的实现方式！"
在 SPAR、EUROSPAR 和 INTERSPAR 的蔬菜部门，Blumauer 有机蘑菇有三种品种：白色、棕色和混合。 "我们对这个市场的推出感到非常高兴：蘑菇在所有年龄段中都很受欢迎，而且我们的 Blumauer 有机蘑菇是在 Styria 州可持续种植和种植的，"Mag 说。 Christoph Holzer，SPAR Styria 的总经理。 他补充道："这就是区域主义的运作方式——我们为这种区域伙伴关系感到自豪。"
利用创新技术实现可持续初级生产
Bad Blumau 的资源节约型的初级生产在奥地利是独一无二的。 它将传统农业与最新技术相结合。 有机蘑菇以 100% 有机生产的纯天然堆肥混合物为食，并利用资源节约型气候技术实现全年种植。 尽管使用了计算机技术，但种植仍然是一年 365 天的手工作业——Frutura 团队必须每天多次观察蘑菇，用自己的双手、眼睛和嗅觉来监测它们的生长情况。
Frutura 的董事总经理 Katrin Hohensinner-Häupl 感到自豪："有了新的 Blumauer 有机蘑菇，SPAR 客户在烹饪时可以将最佳口味与问心无愧结合起来。我们的蘑菇以资源高效的方式生长，与自然和区域和谐相处，这加强了 我们国家的自给自足。"
有机蘑菇的结构紧凑，具有特别浓郁的坚果味。