近期，蔬菜的整体价格连续上涨，周中期价格趋稳，周末价格降幅稍微明显一些，使得周环比仍然有小幅上涨。整体价格有所上涨，主要是由三方面因素构成：
1. 周前期北方地区出现较大范围的降雨天气，北京及周边地区生产的鲜嫩小品种蔬菜的采收受到影响，使得这部分蔬菜包括小菠菜、小白菜、散叶生菜、罗马生菜的价格出现上涨。此类蔬菜的价格到周末重新回落；
2. 今年2月中旬出现的大范围冰冻雨雪天气除了影响当时进入收获期蔬菜的生长，也影响了在田春季蔬菜的生长，使得这部分蔬菜有受冻现象，有的则推迟了定植时间。导致近期原本应该大量上市的蔬菜要么产量下降、品质下降，要么推迟了上市期，使得近期供应链衔接有断茬现象。比较有代表性的是菜花、圆白菜。
按照正常的供应链衔接，在东南沿海地区的菜花退市以后，供应地会北移到黄河中下游地区，包括江苏、山东、河南、陕西等地。由于当时正处于苗期的菜花受冻，现在虽然进入收获期，产量、质量均不如人意，品质好一些的菜花还需要云南地区供应，而云南地区的菜花已经进入上市尾期，产量不足，品质也下降，品质好一些的价格坚挺并且稳步上涨；
按照正常的供应链衔接，现在正是河北露地圆白菜大量上市的季节，由于前期低温，种植期推迟，蔬菜生长速度放缓，仍难以形成批量上市条件，价格也居高难下；
3. 部分蔬菜农业生产大小年现象表现得比较充分。去年同期价格偏低的蔬菜，如大白菜、娃娃菜、芹菜等，今年的种植面积均有所压缩，当地种植结构调整的幅度略大一些，使得今年此类蔬菜的价格大幅度地高于去年同期，价格也一直保持高位运行的状态，近期也都有程度不同的上涨。
相比较而言，对菜价影响较大的因素主要是前期的低温及部分蔬菜种植结构调整的幅度略大。至于前期的降雨，基本上属于一过性的影响，影响的时间比较短暂，降雨过后，价格重新回落。而前期的低温则影响到供应链的正常衔接，使得一些蔬菜的价格短时间内很难出现季节性回落；种植结构调整幅度过大，已经造成近期部分蔬菜价格的苦乐不均。改变这种状况，需要等待下一茬蔬菜的上市才能得到缓解，所用的时间会稍长一些。
不过，尽管有部分蔬菜的上市期会有所推迟，但是这部分蔬菜还是会接续上市的，一些推迟上市的蔬菜在五一假期过后会相继上市，到时候价格会重新下行。
来源：北京新发地