北半球的樱桃采摘季已经良好开启，甚至在一些欧洲国家提前了10到15天。这也导致某些樱桃品种的产季比往常提前很多结束。作为这种水果的大型种植者和出口国，一些西班牙种植者看到，与去年相比，当雨水严重影响作物时，本季的前景更好。皮科塔樱桃，一种起源于西班牙赫尔特山谷的樱桃品种，该品种在当地和出口市场上需求量很大，将从六月中旬开始。由于几个国家的短缺，预计对土耳其樱桃的需求将会很大。然而，天气挑战仍然是一个很大的担忧，加之成本上升。在意大利的普利亚地区，樱桃季从四月的第一周开始，由于温和的冬季天气和植物对冷却小时数的需求较低，导致供应不足，产量下降了高达60%，迫使经营者提前大约20天结束销售。来自德国本地的供应量增加，以及土耳其、西班牙和希腊的供应量增加，导致一些交易商的价格下降。在德国南部，尽管有些雨水，但在棚内种植的樱桃乍看之下似乎还不错。匈牙利本季表现良好，本地和欧洲市场需求及价格稳定。匈牙利的种植者还有大约10天就要结束本产季了。法国的收获季因为雨水而艰难且延迟开始。现在情况已经逆转，供应充足而消费几乎不存在。在荷兰，由于田间积水过多，有超过一半的树木死亡。产量大幅下降，因此几乎可以确定樱桃的价格将保持在高位。由于低果实定植率，预计在英国只有65-70%的正常作物量。在乌兹别克斯坦，春季的雨水和凉爽的天气影响了樱桃的质量，并导致产季开始延迟。
在北美，樱桃作物从加利福尼亚转移到华盛顿进行出口。凉爽的天气减缓了果实的生长速度，出口量受到影响。南非的晚冬意味着西开普的樱桃区域在累积冷单元方面落后，这可能在新产季中显现出来。智利的樱桃树正处于冬眠期，但种植者正密切关注西班牙和欧洲不同种植条件下新樱桃品种的发展，以便从中学习。中国的樱桃产量最高，而且近年来果实的大小也是最大的。然而，较高的产量正在使价格下降25%。
西班牙：无梗樱桃（picota）在六月加入西班牙的产季
随着六月夏季的到来，樱桃水果季在不同的产区增加了产量。在阿拉贡，正如自治区所宣布的，由于果实定植期间的天气，预计收成会减少。"果实定植不规则，对早熟品种影响更大，春季的寒冷和树木普遍负担过重，导致某些缺乏规格的现象，但质量一如既往地突出,"萨拉戈萨的一位经营者强调。
在埃斯特雷马杜拉，另一个主要的樱桃生产区，本季的产季明显比去年好，当时不幸的连续降雨决定性地导致收成减少。目前，随着无梗樱桃产季刚刚开始，已经出现了风暴的情况，尚未评估损害，但可能只影响"在接下来的几天内将要在市场上分销的水果"。"面对六月下半月的开始，由于过度湿度造成损害的批次将开始消散,"他们从该地区指出。
值得注意的是，皮科塔，一种起源于赫尔特山谷的樱桃品种，在国内和出口市场上需求量很大，从六月中旬开始。"这是至关重要的，因为赫尔特樱桃PDO（受保护的命名原产地）的一个主要冲突是，我们每年都在市场上发现从中去除梗的樱桃，冒充皮科塔，并以赫尔特皮科塔的名义非法使用PDO标记进行销售，这些都不是真正的皮科塔，也没有经过命名管理委员会的认证和授权，以该标记被认可。因此，谁在五月认为他正在消费的是皮科塔，实际上他消费的是去梗樱桃，因为在西班牙，只有从六月中旬开始才有赫尔特皮科塔。"
土耳其：预计对土耳其樱桃的需求将会很大，因为几个国家存在短缺
预计土耳其的樱桃季将有良好的产量和质量，自六月初以来，高产量已经到达。樱桃的竞争实际上取决于市场。土耳其樱桃出口商主要在东南亚面临美国的竞争。对于出口到欧盟，由于物流方面的竞争优势，希腊和西班牙突显为主要参与者。俄罗斯，作为上一季土耳其樱桃的第二大出口市场，不可避免地吸引了所有土耳其公司的竞争。意大利和法国也时不时在特定市场上出现竞争。
预计与往年相比，由于几个国家的樱桃短缺，对土耳其樱桃的需求将会很大。尽管目前一切看起来都很好，天气条件仍将是土耳其樱桃出口商的主要挑战。土耳其出口商所处的经济状况极大地影响了生产成本，成本的增加在这个竞争环境中让他们的工作变得困难。
意大利：普利亚产量下降60%，30年来供应量最低
在普利亚，樱桃季从四月的第一周开始，由于温和的冬季天气和植物对冷却小时数的需求较低，导致供应不足，产量下降了高达60%，迫使经营者提前大约20天结束销售。行业内的一家领先公司形容这次产季为30年来供应量最低。然而，收获月份缺乏雨水和高湿度让种植者获得了比往年更好的质量，果实的大小和风味都非常出色。
一位来自坎帕尼亚的种植者解释说："今年的樱桃产季以产量不足为特征，但价格令人满意。尽管我们只销售了三分之一的产量，但生产者价格仍然相当高，为每公斤3-4欧元。低产量无法满足市场需求。这是影响意大利主要生产区的普遍情况，也扩展到了欧洲。产量不足是由于气候变化造成的。"
艾米利亚-罗马涅的一位主要樱桃种植者表示，收获至少比正常提前了10-15天。他表示，从未发生过6月11日就结束科迪亚品种的收获。对于大小和布里克斯等级合适的樱桃，价格一直很高。近日，26-28号的樱桃在批发市场的价格在每公斤4到6欧元之间。五月底，批发价格高达每公斤9-10欧元。他所在的地区没有发生灾难性的天气事件，所以收获相对顺利。
在威尼托，由于恶劣的天气，作物遭受了重大损失。维罗纳的一位水果和蔬菜交易商表示，到目前为止，雨水已经影响了作物。因此，价格更高，销售目标针对意大利的零售商和奥地利的少数客户。产季从五月的最后一周开始，将持续到七月的前十天。希望能增加产量和果实的大小。
德国：供应量增加导致价格下降
西班牙货物占据了主导地位，其次是土耳其的货物。希腊和德国提供了几乎相同数量的货物。意大利的徽章完成了当前的供应，最近加入了法国和比利时的报价。
总的来说，供应量已经扩大；足以满足需求。由于供应量的增加，一些交易商被迫降低了他们的价格。在批发市场，土耳其的拿破仑品种以每公斤大约3欧元的价格提供。在汉堡，交易商以每公斤高达9欧元的价格提供首批国产樱桃。
在德国南部，尽管近几周有大量降雨，但初步的收获估计非常积极。因此，康斯坦茨湖区的绝大多数樱桃都是在棚内种植的，所以乍看之下似乎损害并不太严重。与往年不同的是，因此假设今年也可以向国内零售市场提供严重的产量。然而，樱桃生产正面临来自东欧竞争的压力。去年，摩尔多瓦的樱桃在德国收获季首次在国内零售市场上提供。
摩尔多瓦：樱桃季前景光明
随着越来越多的公司准备向欧洲其他地区出口，摩尔多瓦的樱桃季前景光明。这些种植者和出口商正在获得所需的认证，同时改善他们的基础设施，以便能够处理和出口，为德国等市场提供更好的供应。
匈牙利：市场需求稳定的好产季
匈牙利的种植者现在进入了樱桃收获的最后阶段，距离产季结束还有大约七到十天。今年取得了相当不错的产量，估计约为12,000吨，几乎没有霜冻损害，这是去年的一个主要问题。
对匈牙利樱桃的本地和出口市场来说并不差，与他们的邻国欧洲国家有良好的需求。这些包括奥地利、波兰、捷克共和国和斯洛伐克，"他们都有良好的需求和价格，价格合理，"一位种植者和出口商指出。
法国：由于雨水导致收获开始困难和延迟
尽管今年法国的樱桃季预计会更早开始，但雨水和凉爽的春季温度最终延迟了收获。由于多变的天气，产季开始困难，降雨造成了很多损失和损害。
在法国产季开始困难之后，由于供应不足，情况完全逆转。上周，所有的生产盆地都相撞，导致大量樱桃供应面临几乎不存在的消费，由于恶劣的天气和月底。供应远远超过需求，价格也随之变化。虽然3周前价格非常高，但两周前开始下降，并一直下降到上周二。
自上周三以来，市场再次完全逆转：价格上涨，需求加强（也许是由于好天气的到来），批发市场非常活跃，以至于供应难以跟上需求。自本周开始，市场每天都在小幅上涨。目前，樱桃市场的情况是积极的。
荷兰：完整地块很少，樱桃价格不错
今年，您可以清楚地看到哪些樱花树种植在优质土壤上。有些地块一半以上的树都死了。陆地上任何有水存在的地方，其影响都是显而易见的。特别是在土壤较湿润的地区，产量下降幅度极大，导致几乎没有地块能获得满产。我怀疑今年的樱桃是否会比去年灾难性的产季更多。因此，几乎可以肯定的是，樱桃将保持高价。目前，优质樱桃的价格非常优惠。
英国：由于坐果率低，预计正常产量的 65-70%
今年早些时候，英国樱桃的收成看起来非常乐观，有可能实现全面收获，并且可以提前 7-10 天开始收获。但这一计划未能实现，因为开花期间的气温仅达到 10-11 度。此外，尽管整个冬季有足够的寒冷时间，但温度并没有降低到足以实现最佳水果生产的程度。
因此，坐果率较低，预期的 80% 收成现在看起来更像是正常收成的 65-70%。时间安排也将更加符合正常产季。 Kordia 和 Regina 品种在冬季需要寒冷的时间，早熟品种也会受到影响。
乌兹别克斯坦：春雨和凉爽天气影响樱桃品质
春季异常多雨且凉爽，影响了樱桃的品质。这也导致了水果成熟的延迟，从而导致了其产季的延迟。费尔干纳山谷的主要种植区将非常短，因为后来的樱桃开始得异常早。价格也呈下降趋势。
北美：樱桃作物从加利福尼亚州转移到华盛顿进行出口
用于出口的樱桃供应正在从加州作物转向华盛顿作物。尽管加州的天气直到最近才变得凉爽，而且水果的大小也没有像出口市场所希望的那样，但这种转变正在按预期进行。
正因为如此，出口量一直没有达到。这意味着与来自华盛顿的早期奇兰樱桃没有太多直接交叉。除此之外，太平洋西北地区也相当凉爽，这也意味着早期品种（例如奇兰）刚刚上市。
华盛顿州的出口预计本月将保持强劲，7 月预计也将活跃。至于需求，鉴于今年早些时候的冰冻后不列颠哥伦比亚省基本上缺乏作物，本季太平洋西北地区的樱桃供应可能会面临更大的压力。在定价方面，最初，出口大规格的水果价格昂贵，但缩小至 10 ½ 行规格的水果确实会有所缓解。
南非：冬末对寒冷地区产生影响
"冬天已经来得很晚了，"一位樱桃种植者说道，"西开普省的樱桃产区今年以来的寒冷单位积累已经落后了。冬末肯定会对所有核果和樱桃产生重大影响。"在一些较温暖的地区。"
另一位种植者证实，到五月底，樱桃园几乎没有受到寒冷的影响。上周的寒冷受到了所有核果种植者的欢迎。 "但我们仍然希望开普省的冬天会更冷，这样明年樱桃就能有一个好的产季。"
南非在2023/2024产季出口了293,892箱（相当于2.5公斤）樱桃，略低于上一产季的312,622箱，主要集中在第41周至第51周之间。由于港口常年出现问题，今年空运比例较高开普敦：79% 的南非樱桃被空运出去，而 2022/2023 产季为 55%。
英国仍然是南非樱桃的最大买家，占出口量的 55%，其次是中东（17%）和欧洲（15%）。南非出口樱桃的 10% 以上销往远东，也有少量销往俄罗斯。
智利：关注西班牙樱桃新品种的发展
由于智利樱桃树正在冬季休息，他们所有的目光都集中在西班牙和欧洲樱桃产业上，以了解和了解不同的新品种的表现。智利和欧洲的育种者、评估者和种植者之间正在进行合作，以跟踪樱桃品种在不同生长条件下的表现。智利的一位评估员表示，该行业的模式是重点关注育种系统、收获后技术和品种选择。
如果不是2023-2024产季初期的降雨，智利运往全球各个市场的总量将超过413,979吨。对包括香港在内的中国大陆的出口量创下新纪录，达到37.7万吨，比上一季增加3.3%。美国是智利第二大樱桃出口市场。
中国：国内产量增加，价格比去年下降约25%
5月下旬，中国大连生产的露地樱桃开始批量进入市场。有利的天气条件和种植面积的增加导致今年樱桃产量大幅增加。
今年的樱桃产量是近年来最高的，果实大小也是我们近期见过的最大的。随着产量的增加，价格有所下降，收购价格比去年下降25%左右。
目前，从美国空运的樱桃不多，销售的商家也较少。有商家表示，目前价格较高，可能一两周后开始销售。最早一批5KG产品到货价格约为每件1000元，逐渐降至每件850-900元。一些较成熟的批次售价约为 700 元。
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