据报道，由于从东方运来进口生姜的船只延误，南非的生姜供应量很低。国内生姜的收获季从4 月中旬一直持续到 10 月或 11 月，少数农户直到 12 月甚至更晚仍在供应生姜。
一位市场代理商说："通常情况下，国产生姜即将上市，但当地的生姜却出现了很多病害。因此，市场上所有的生姜都是从中国和泰国进口的（他称之为 "投机者"），目前没有南非种植的生姜。"
不过，由于运输中断，进口生姜的到货时间并不固定，这也是市场供应量较低的原因。
在过去的六周里，南非城市市场上生姜的平均价格在每公斤 70 兰特（3.8 欧元）到 90 兰特（4.8 欧元）之间波动，在国内供应稀缺甚至没有供应的这个时节，这个价格被认为是公平和相当正常的。
在南非的超市，生姜的价格要高得多：对多家零售商的调查显示，每公斤的散装生姜价格为 189.90 兰特（10.2 欧元），到网袋有机生姜（至少 200 克）每公斤 300 兰特（16.2 欧元）不等。
在零售市场上，生姜的交易价格更高；2025 年 2 月 9 日，这块重 310克的生姜卖到了近 60 兰特（3.2 欧元）。
"我不知道本地生姜何时才能再次上市。"由于疾病压力，一些农民不得不停止供应"。就在一年多以前，FreshPlaza 报道了真菌疾病给南非生姜生产造成的损失。