总部位于卡塔尔的初创公司 VFarms 培育出的冰山莴苣重量超过 600 克，几乎是全球垂直农场通常达到的标准重量的四倍。
这一突破是在地球上最恶劣的生长条件下实现的，外部温度超过 50°C，湿度极大。"VFarms 公司首席执行官 Kirill Igoshin 说："我们的任务不仅仅是种植生菜，因为每个人都可以种植生菜。我们的任务是种植世界上从未有人种植过的生菜。" 
从危机到创新
为应对卡塔尔在 2017 年海湾封锁后面临的粮食安全挑战，VFarms 于 2021 年成立，旨在通过与气候相适应的垂直耕作系统建设当地的农业恢复能力。
该项目以移动式集装箱农场为基础，由太阳能电池板和大气水发生器供电，直接从空气中收集水，使系统完全离网，不受外部水源的影响。Igoshin 说："不仅在卡塔尔，在全球范围内，我们都是第一家将所有这些元素结合在一起的公司。" 
实现 600 克冰山生菜和 1 公斤罗曼生菜的产量
VFarms 农艺总监 Ilia Sukhodolov 说："通常，垂直农场种植的生菜重量在 120 克到 150 克之间。我们面临的挑战是将生菜种植到 350 克。我们的冰山生菜达到了 613 克，莴苣达到了 1 公斤左右。"
几项实验措施促成了这一结果。团队安装了定制的气流系统，包括自上而下、倾斜和侧向气流，旨在改善植物结构，减少顶端灼伤。他们还使用了独特的光谱，其中绿光发挥了关键作用，而这种波长在垂直种植中很少被优先考虑。
此外，VFarms 还在根区周围创造了可控的小气候，进一步促进了植物的生长发育。团队对来自荷兰、中国、西班牙和当地育种者的十个生菜品种进行了试验，最终确定了三到四个表现最佳的品系。
从空气中获取水分，从太阳中获取能量
VFarms 的种植系统完全离网运行，夜间使用大气水发生器从空气中提取水分，白天使用太阳能电池板提供能源。然而，卡塔尔的极端气候带来了独特的限制。
Igoshin 解释说："12 月到次年 2 月间，湿度下降，气温过低，无法有效采水。" 为了克服这一问题，该团队在较为潮湿的夏季收集和储存水，以确保全年供水。"效率是关键，"他说。"我们正在测试下一代制水机和电池系统，以提高性能，使投资回报更加可行。" 
农业系统完全离网，由太阳能电池板和电池（上图）以及大气水发电机（下图）供电
得到政府和企业的支持
卡塔尔政府资助了 VFarms 的最新研发项目，包括使用 NFT 技术比较垂直农场系统和第五代温室的并排试验。"商务部长邀请我们参加 2023 年世博会，"Igoshin 说。"现在，全球领先公司的人都来参观我们的工作"。
据 Sukhodolov 介绍，对莴苣进行的化学分析显示，其硝酸盐含量比市场上的替代品低 50%，钾和镁的含量也很高。所有样本中均未检测到杀虫剂或除草剂。
商业化之路
下一阶段的重点是做好市场准备。Igoshin 说："我们已经在与零售连锁店、酒店和经销商进行品尝。"我们需要知道卡塔尔人究竟需要什么样的生菜、什么样的包装和什么样的数量。"
该团队还在评估卡塔尔消费者是否愿意为有机水培产品支付溢价。"这项研究将帮助我们设计一个大型项目，不是在荷兰或迪拜，而是在这里，在卡塔尔，解决食品安全问题"。
基于现实的可扩展性
有几家垂直农业初创公司因估值过高和运营成本过高而蹒跚起步，而 VFarms 则采取了更为谨慎的态度。
"我们没有操纵公司的估值，使其看起来更有吸引力。我们不是在卖故事，而是在建立一个真正能带来收入的企业，"Igoshin 说。"我们正在一步一步地做。也许速度会慢一些，但方法是正确的。"
VFarms 举办的收获活动。资料来源：VFarmsVFarms
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VFarms
Kirill Igoshin，首席执行官
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www.vfarms.qa
Andrei Sorokin，项目经理
+974 7195 5231
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