西班牙新蒜已在德国市场上销售数周。"我们从第 25 周开始了新产季，目前从 Cordoba 周边的种植区获得了非常优质的产品。不幸的是，今年的降雨来得不是时候，必要的高温来得太晚，导致大蒜个头普遍较小，净产量也因此较低。尽管如此，价格仍然非常稳定，而其他年份，随着产季的更替，价格总是会向下波动。"JERSA Fruchtimport GmbH 销售经理 Felipe Sturmberg 总结道。
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深入了解大蒜收获情况
这家位于 Bergisch Gladbach 的家族企业 39 年来主要致力于西班牙大蒜的采购和销售，同时也供应中国产品。Sturmberg 表示："中国也开始了新一季的大蒜收获，第一批来自中国的大蒜将于 7 月底 / 8 月初抵达中国。近期，货源价格略有下降，但销售价格与去年大致持平。过去一年，运费，尤其是通关费用和必要的进口许可证费用再次上涨。目前供应量和质量都很好。由于西班牙的大蒜分拣率较高，为了达到市场认可的质量标准，西班牙的进口量有所减少，因此德国批发市场和食品零售商的需求也相当高。"
© Jersa GmbHJörg Sturmberg（左）与两个儿子 Felipe 和 Christian 共同管理家族企业。
新鲜本地大蒜供应不断增长
除了干货外，Jersa GmbH 还全年为客户提供新鲜大蒜，这些大蒜来自阿根廷、南非、埃及，并根据产季供应来自德国本地农场。"我们目前从生产商处获得的大蒜品质优良，规格齐全。随着需求的增长，近年来德国的供应量也呈上升趋势。除了我们的主要供应商——位于 Lampertheim 的 Pantiru 大蒜厂外，现在还有几家拥有几公顷土地的小型生产商，其中包括位于 North Rhine-Westphalia 州的两家农场，也为我们供应大蒜。然而，我们也注意到，在国内大蒜季，供应压力显著增加。"Sturmberg 说道。国内大蒜季结束后，Jersa GmbH 会从其位于邻国荷兰的长期生产合作伙伴 Jan Kruiswijk（Beemster Garlic）采购新鲜大蒜。
© Jersa GmbHFelipe Sturmberg 访问生产商。最近德国新鲜大蒜的价格略有下降。
甜洋葱平稳过渡
这家家族企业的第二个主要产品是西班牙洋葱。Sturmberg 说："现在这里也开始了新一季的收获，和大蒜一样，降雨对洋葱的产量和净产量产生了负面影响。尽管如此，从旧季到新季的过渡相对平稳。" 与往年相比，上一季他收到的海外产品供应较少。"往年，我们在西班牙的合作伙伴总是从智利包装少量产品来满足我们的需求。今年则不需要了。"
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左图：仓库中的干蒜。右图：大蒜田景色。
总体而言，甜洋葱业务保持稳定和持续。"我们主要服务于批发市场，但也供应食品零售业。杜塞尔多夫和科隆批发市场的关闭，以及由于需要开车前往多个地点而产生的额外物流成本，也对我们造成了重大影响。"他总结道。
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Felipe Sturmberg
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