经历了一个平静的夏季后，生姜市场在九月的第一周似乎再次回暖。"由于天气温暖，夏季销量略低于往年，"Jiahe Food Europe GmbH 的 Ralf Settels 说道。此外，秘鲁在欧洲市场的份额大幅下降。"春季秘鲁生姜供应出现瓶颈，迫使许多买家转向其他来源，主要是中国和泰国。后来发现泰国生姜质量好，块茎也比秘鲁生姜略大。这反过来意味着许多人不想再转向秘鲁。"
此外，秘鲁生姜在美国市场继续保持良好价格，因此目前出口到欧洲的需求并非当务之急。与此同时，首批巴西生姜已经开始发货，通常可以供应到年底。这些产品通常以大规格为主。Settels 表示："从一月份开始，来自中国北方的第一批新产姜将上市。"
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Settels 继续说道，目前市场价格低于去年同期，这在丰收预测中早已预见。目前，各个原产国之间的价格差异很小。"现在各地的劳动力成本几乎相同。然而，一个关键因素是海运情况。中国目前略微便宜了一些，但由于苏伊士运河的问题，实际运输时间仍然增加到 45 天左右。包括装卸时间和清关时间，整个运输过程大约需要 60 天。所谓的北方路线（沿北极）对我们来说不是一个选择，因为我们主要在冬季需要这些数量。然而，这条路线可能会改变局面，因为它会向埃及施压，要求其确保红海的和平与安全，从而使苏伊士运河能够再次充分发挥作用。"
Ralf Settels 和他的女儿 Johanna 在 Fruit Logistica 2025
生姜在德国食品零售业的广告宣传
Jiahe Food Europe GmbH 致力于在整个西欧销售市场采购和销售生姜（有机和常规）。"尤其是在德国，生姜即使在夏季也已成为一种广告宣传媒介。我个人认为这很有道理，因为这种产品在冬季就已经非常畅销。有趣的是，德国的总销量也明显高于邻国。然而，值得注意的是，零售价格也略低，这加剧了疫情和通货膨胀的影响。" 除了鲜食市场外，该公司还为工业客户提供来自众多原产国的原材料。"尽管工业需求持续增长，但增长曲线有所趋平。"
红薯：西班牙的市场份额被葡萄牙和埃及抢占
红薯是该公司增长速度第二快的产品系列。报告总结道："过去两年，西班牙的市场份额有所下降，主要是因为质量问题日益严重。与许多其他供应商一样，我们也加大了对邻国葡萄牙种植业的投资，并相应地扩大了那里的供应商网络。埃及的情况也类似，那里的产季目前正逐渐加速。"
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