今年的豆子收获季已逐渐接近尾声。黑森州南部 Lampertheim 的生产商 Michael Schmidt 预计，自家种植的新鲜灌木豆还能再卖一个月。总的来说，他对这次收获季的评价是喜忧参半："在 6 月底收获初期，我们的产量不错，但在 7 月的高温阶段，我们不得不接受数量和质量上的一定损失。不过，总的来说，这还在合理范围内，因此我们总体上实现了丰产"。
黑森州南部生产的大部分灌木豆通过 Pfalzmarkt eG 进入德国食品零售商的货架。
另一方面，2025 年的销售情况将相当疲软。"起初，销量和价格都不错，但随着季节的推进，价格却不幸持续下跌。总体而言，我们的产量比去年下降了 20%。"Schmidt 说道，他还指出，生产成本持续居高不下。预计到本季结束前，价格不会进一步下降。
Michael Schmidt 在 2024 年夏季接受 FreshPlaza.de 的公司访问。 该农场总共生产约六个主要品种。
种植能力将根据销售量的下降进行调整
黑森州南部生产的灌木豆大部分通过 Pfalzmarkt eG 进入德国食品零售商的货架，也有一小部分由公司自己销售，例如批发市场。直径为 8-10 毫米的产品通常受到青睐。Schmidt："我们继续将出口重点放在欧洲邻国，主要是法国和意大利。不过，后者的销售国今年能够充分使用国产咖啡豆。由于总体供应量充足，业界对我们的豆类需求也非常低，这意味着今年没有其他销售渠道。"
Schmidt 继续说，今年豆类销售疲软符合长期趋势。"我们注意到，德国灌木豆的需求呈下降趋势。这可能也是由于新鲜豆类被认为是一种传统的烹饪蔬菜，因此不符合即食食品的发展趋势。继近几年的几次扩张之后，我们今年相应地减少了产能。我们正在考虑明年进一步缩减面积"。
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Michael Schmidt
Gemüsebau Schmidt
In den Böllenruthen 12
68623 Lampertheim
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