全球番茄市场呈现出喜忧参半的态势，各地区的产量、种植面积和价格趋势差异很大。在荷兰，2025 年番茄种植面积将在桁架番茄和樱桃番茄的带动下进一步增加，而比利时的种植面积则有所下降。比利时的拍卖价格基本与五年平均水平持平，对西班牙的出口流量稳定。
在意大利，西西里岛的产量一直很高，尤其是樱桃番茄，但价格仍然很低，只能勉强收回成本。各品种的批发市场价格相对稳定，其中牛扒番茄和李子番茄的价格波动幅度最大。在德国，由于荷兰、比利时和波兰的供应超过需求，国内价格仍低于平均水平。摩洛哥进口的小包装番茄卖得很好，而土耳其产品基本上已从市场上消失。
在西班牙，新番茄季开始时产量下降，种植面积减少，而稳定的供应和减少的病害压力仍然支撑着价格。在法国，由于消费疲软，价格一直处于生产商无利可图的水平，番茄市场面临压力。
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在北美，随着当地季节的结束，美国供应趋紧，墨西哥和加拿大支撑着供应。需求比往年疲软，而暂停协议结束后，17% 的关税现在适用于墨西哥番茄。
在南非，尽管林波波省产量减少导致产量下降，但番茄价格仍大幅下跌至每公斤 0.26 欧元。消费者购买力减弱继续对市场造成严重影响。在摩洛哥，由于天气寒冷和植株生长缓慢，圆形番茄种植活动面临延误，给种植者带来了不确定性。
荷兰：价格稳定，种植面积增加
春季阳光特别充足，夏季有时非常温暖干燥。现在已近秋季，雨水再次回归。在未采收的作物上，收获季已接近尾声，种植者们正在尽最大努力催熟最后一批番茄，然后再转种其他作物。早熟番茄种植者已经完成了作物转换，他们的温室又满了。秋番茄种植者也是如此，他们的生产将在圣诞节前后开始。
使用抗 ToBRFV 品种仍然需要一些时间适应，尽管现在几乎每个品种都有多种选择。较新的抗病品种通常比非抗病品种的植株更粗壮，产量也略低。不过，育种公司仍在不断推出改良品种，使产量再次达到抗 ToBRFV 品种出现之前的水平。
另一项持续发展是扩大规模。Agro Care 公司在种植面积上遥遥领先，尤其是在去年与 CombiVliet 公司合并之后。即使目前正在重建的一个温室倒塌，也没有减缓公司的发展速度。与 Agro Care 一样，一些种植商也在北非种植番茄。其他例子还包括 Schenkeveld 和 The Valley，他们现在在 Callystar 项目中共同种植零食番茄，以及比利时的 Den Berk Délice。
据初步统计，2025 年荷兰的番茄种植面积将增加 180 公顷，达到 1,910 公顷。其中，桁架番茄种植面积最大，将增加 100 公顷，达到 1,020 公顷。散装番茄的种植面积将增加到 370 公顷（+40），樱桃番茄的种植面积将增加 40 公顷，达到 520 公顷。在比利时，今年的种植面积减少了 3%，主要原因是种植者停止了生产。与荷兰一样，由于法规和高昂的成本，建造新温室正成为一项日益严峻的挑战。
作为重要的价格参考，本季比利时拍卖会的价格与五年平均水平基本一致。除了 8 月中旬的短暂上扬外，没有出现大的低点或高点。今年夏天，从荷兰和比利时出口到西班牙的大量番茄再次脱颖而出。西班牙的种植者发现，在极端高温下种植番茄越来越困难，而荷兰和比利时的种植者则能够在高科技温室中更好地种植番茄。
意大利：西西里岛产量稳固，价格动态不一
西西里番茄产业的一位主要参与者指出，从生产角度来看，过去几周的总体情况良好。除了 7 月底特别炎热的一周外，今年西西里岛的大部分夏季番茄产量都得益于适宜的气温。因此，田间的产量令人满意。然而，商业形势并不乐观：价格平均在每公斤 1.30 欧元至 1.40 欧元之间，仅够支付生产成本。
在意大利的主要批发市场，番茄价格保持相对稳定，但因种类和产地不同而有所差异。意大利樱桃番茄的价格大多在每公斤 2.20 至 2.50 欧元之间，而李子番茄的价格则在每公斤 2.50 至 3.00 欧元之间。牛筋番茄的价格因质量而异，标准产品为每公斤 1.20 欧元至 1.40 欧元，优质产品则超过每公斤 2.20 欧元至 2.30 欧元。意大利和进口（荷兰）的圆藤番茄每公斤从 1.50 欧元到 1.70 欧元不等，红色品种比绿色品种略贵。长形酱汁番茄和棱形番茄的价格较低，平均每公斤在 0.60 至 1.10 欧元之间。
根据 YouGov 的数据，92% 的意大利家庭会购买番茄。每 10 个家庭中就有 9 个以上购买新鲜番茄自用。约 72% 的家庭在超市购买，其次是近 60% 的家庭在折扣店购买，在大卖场购买的比例要小得多。杂货店和露天市场等小型销售点的顾客正在减少。虽然一年四季都有人购买番茄，但购买量最大的时间段是 3 月至 9 月。
德国：国内价格仍低于平均水平
2025 年番茄季开始时，国内种植者的价格相对较低，他们认为目前的价格仍低于平均水平。就藤本番茄而言，荷兰和比利时是目前的主要供应来源。供应量超过了需求量，在许多情况下导致价格下跌。就圆番茄而言，波兰产品在批发市场上的地位更加突出，这不可避免地导致比利时竞争者降价。与此同时，土耳其进口产品的重要性大大降低，在某些情况下已经从市场上消失。相反，价格低廉的摩洛哥小包装产品却销售火爆。
西班牙：种植面积减少但价格稳定
西班牙番茄出口开始时产量较低，预计到 10 月中旬供应量才会增加。阿尔梅里亚州的种植面积预计将减少约 2%，减少 150 公顷，总面积为 8,050 公顷。与此同时，特种番茄的产量却在增加。
2024/2025 年的种植活动在所有商业类型中都取得了良好的成果，这也是连续第三季取得积极成果。尽管劳动力成本上升、国际地缘政治局势持续紧张以及中欧地区恢复正常生产计划，但仍取得了这样的成绩。
2024/2025 年番茄价格居高不下，平均价格高于上一季。由于使用了抗病品种，病毒性疾病的发病率有所下降，使得总体供应量与上一年相近。在摩洛哥，生产受到了番茄皱缩病毒传播的影响，该病毒首先在 Souss-Massa 地区发现，随后在该国番茄主产区之一的达赫拉也发现了该病毒。这种情况可能影响了西班牙番茄的销售机会。
法国：消费低迷给价格带来压力
在法国，番茄市场正面临着消费量极低的问题。供需不平衡导致价格非常低，供应量并不过多，但由于消费疲软，供应量仍然过高。一些经营者以每串 0.9 至 1 欧元的价格出售特级番茄，这对生产者来说是无利可图的。
由于缺乏促销活动，消费量仍然有限，而罢工则进一步减少了贸易活动。整体气氛、当前的政治环境和阴沉的天气也是导致需求疲软的原因。不过，据报道产品质量良好。
北美：当地季节结束，需求疲软，关税到位
随着更多当地季节的结束，美国的番茄供应将趋紧。每年这个时候，密歇根州、新泽西州和田纳西州等地区的晚熟作物都会持续到第一次霜冻。
墨西哥的供应一直很稳定，而加拿大也一直向东海岸供应大量番茄，尤其是温室番茄。这使得圆番茄和罗马番茄的供应保持稳定，但葡萄番茄的供应量仍然较大，价格较低。
随着当地季节的结束，价格已经开始上涨，并有望继续走高。与此同时，需求与往年相比有所减弱，是长期以来的最低水平。随着中西部和东海岸的天气变化，当地的采摘季结束，需求有望回升。
从 10 月下旬到 11 月中旬，当佛罗里达州开始供应番茄时，需求将主要由墨西哥产品来满足。美墨番茄暂停协议终止后，墨西哥供应的番茄将被征收 17% 的新关税。
南非：尽管产量减少，但价格下降
去年 8 月，7 月份的霜冻对可用产量造成了严重影响，市场价格迅速对短缺作出反应。Potgieter 指出，这标志着自 COVID 以来番茄交易的较高价格带达到顶峰。今年是番茄价格首次恢复到 COVID 前的较低水平。上周，番茄价格大幅下跌至每公斤 5.35 兰特，相当于每公斤 0.26 欧元。
整个 2025 年，由于林波波省产量减少，番茄产量一直较低。一些开普省的种植者继续将番茄运往市场，一直持续到 7 月份，纳米比亚的一家番茄生产商在上诉获胜后，其进口许可证得以恢复。
尽管产量减少，但由于经济疲软，价格仍然低迷。Potgieter说："人们并不准备为食品支付更多的钱，他们只是负担不起。"
摩洛哥：因天气寒冷而推迟
由于阿加迪尔地区天气寒冷、日照不足，植物生长缓慢，健康植株短缺，即将到来的摩洛哥番茄种植活动预计将推迟 15-20 天。种子进口困难和苗圃饱和使情况雪上加霜，种植者无法确定是使用传统品种还是抗 ToBRFV 品种。
延迟主要影响到大圆番茄的正常周期收获，而分段番茄和早圆番茄则不受影响。从商业角度来看，这种延迟可能是有利的。一位出口商指出"到目前为止，欧洲的天气条件良好，番茄产量和质量都不错。我们看到市场很平静，买家为即将到来的活动所做的准备也不像往常那样繁忙。
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