Tropifoods 是一家哥斯达黎加家族企业，自 1990 年以来一直致力于热带根茎类作物（尤其是木薯）的出口。近年来，该行业经历了最重要的变革之一，Tropifoods 也参与其中。欧盟禁止在食品中使用石蜡（一种石油衍生物）后，市场被迫寻找安全的替代品，以确保产品在运输过程中保持品质。
Tropifoods 的运营和财务经理 Joshua Guerrero 表示，在哥斯达黎加根茎类作物出口商协会（Ceryt）的领导下，根茎类作物行业于 2021 年与多家哥斯达黎加涂层解决方案专业公司共同启动了一项研发项目。"我们四年前启动了这项工作，恰逢监管政策的变更。如今，我们使用一种由植物脂肪酸制成的天然蜡，该蜡已根据欧盟 1333 号法规正式注册并获得批准。"他说道。
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这种新型蜡完全取代了石蜡，并符合欧洲食品安全要求。"我们并非该产品的发明者，但我们是参与其研发的合作企业之一。这是整个行业共同努力的成果，标志着哥斯达黎加木薯产业进入了一个新阶段，"Guerro 说道。
这种新型蜡的使用方法与传统蜡几乎相同，便于包装厂进行调整。"生产线保持不变：清洗、干燥和涂蜡。涂层只需不到一分钟即可完成，有助于在 15 至 18 天的运输过程中保持产品品质，最终运往欧洲主要港口，"他说道。Tropifoods 预计将在未来几周内向阿尔赫西拉斯发出首批使用新型蜡的产品。
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在财务方面，Guerrero 承认，用植物蜡替代石蜡意味着成本增加。"植物蜡价格更高，因为它尚未大规模生产。这是一种新型产品，也是近期研发的，但转型势在必行。目前，无论价格如何，我们的目标是确保符合所有法规，并维持进入欧洲市场的渠道。"他说道。
尽管成本有所增加，但这位经理认为市场将逐步消化这一影响。"终端客户也必须适应这一新情况，因为含有石蜡的木薯被严格禁止进入 Algeciras 等港口。这是一个强制性的转型，但将为所有人带来长远的利益。"他说道。
这种植物基涂层的研发不仅满足了监管要求，也标志着一个多年来在收获后处理流程方面未进行任何重大变革的行业的突破。 "这是一项创新，它正在使该行业现代化，并加强哥斯达黎加木薯在国际市场上的声誉，"Guerrero 说。
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Joshua Guerrero
Tropifoods
Costa Rica
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