印度进口腌黄瓜出现在波兰超市引发了生鲜食品行业的热议。消费者报告和社交媒体上的帖子质疑为何黄瓜要从如此遥远的产地进口，促使业内人士重新评估国内腌黄瓜产量下滑的原因。
据大波兰农业商会（WIR）称，主要制约因素是劳动力成本不断上涨，以及腌黄瓜无法机械化采摘。波兰农场拥有必要的品种、灌溉系统和分拣技术，但腌黄瓜需要每天手工采摘，这使得生产在经济上难以持续。
大波兰农业商会副会长、Chrobry 集团种植户兹比格涅夫·斯塔伊科夫斯基指出，气候和品种并非问题所在，劳动力才是："在波兰，没有人愿意支付能够覆盖每天手工采摘腌黄瓜成本的价格。" Chrobry 集团曾生产腌黄瓜出口德国，但不断上涨的工资压力迫使该公司停止了生产。
这种成本差距解释了加工商和零售商为何转向印度，因为在印度，劳动密集型的采摘方式仍然具有经济可行性。此外，由于气候和采摘方面的限制，印度小黄瓜是波兰特有的品种，并未广泛种植。
长途物流又增加了另一个难题。海运时，小黄瓜会被装在装满含硫酸盐水的桶中以防止腐烂，之后在加工厂排出液体并清洗产品，这是长途运输的标准流程。
WIR 强调，来自罗马尼亚和塞尔维亚等邻国的竞争比来自印度的进口更具挑战性。这些市场较低的劳动力成本使得生产商能够在波兰产季以波兰种植户无法匹敌的价格供应小黄瓜，从而限制了波兰农民获得更高农场收购价的能力。
WIR 副主任 Andrzej Przepióra 表示，小黄瓜的案例反映了一个更广泛的趋势：波兰农业正在失去长期以来支撑其竞争力的成本优势，该行业必须适应不断上涨的生产成本。
进口商 Limpol 补充说，印度小黄瓜并非低成本的替代品，而是欧洲买家长期以来一直需要的不同品种。
