2025 年，秘鲁大蒜出口额和出口量均较上年实现正增长，但其贸易结构仍呈现高度地域集中的特征。全年出口总额达 4,820 万美元，高于 2024 年的 4,140 万美元；出口量也从 1.43 万吨增至 1.68 万吨。
尽管出口量有所增长，但平均价格保持相对稳定，为每公斤 2.87 美元，略低于上年平均水平，表明增长主要由出口量增加而非价格上涨驱动。
秘鲁大蒜的对外贸易仍然严重依赖墨西哥市场，墨西哥市场占其出口总额的 83% 以上。对墨西哥的销售额显著增长，从 2024 年的 2,990 万美元增至 2025 年的 4,010 万美元，凸显了墨西哥作为其主要贸易伙伴的地位。
相比之下，美国大幅减少了大蒜的采购量，从 2024 年的 760 万美元降至 2025 年的 400 万美元，导致其在出口市场的份额下降。与此同时，澳大利亚等市场虽然进口量仍然较低，但受益于更高的单价。此外，厄瓜多尔和西班牙等目的地的进口量与 2024 年基本持平。
新鲜大蒜继续占据出口主导地位，约占总出口额的 99%。加工程度较高的产品，例如蒜酱、蒜粉或冷冻大蒜，尽管平均价格较高，但其出口份额仍然很小。
