据市场分析人士称，受季初不利天气和主要销售窗口期供应受限的影响，中国番茄价格近几周大幅上涨。1月中旬价格开始略有回落，预计春节过后（2月中旬）将出现季节性回落。
截至12月底，北京多家超市的番茄零售价格已接近每公斤20元人民币（约合每公斤2.87美元），部分品种价格更高。新发地批发市场数据显示，12月30日，盒装番茄平均价格达到每公斤6.7元人民币（约合每公斤0.96美元），高于去年同期的每公斤2.5元人民币（约合每公斤0.36美元）。
12月份，全国番茄批发平均价格达到每公斤8.59元人民币（约合每公斤1.23美元），环比上涨23.4%，同比上涨76.4%。根据农业农村部监测数据，12月26日，番茄价格达到峰值，为每公斤9.36元人民币，约合每公斤1.34美元。
消费者的反应在社交媒体上显而易见。"我们食堂做的番茄炒蛋，这道经典的中国家常菜，现在都只放了些鸡蛋和几个番茄，"一位用户在新浪微博上评论道。
农业农村部农产品监测组蔬菜市场分析师张静表示，价格居高不下的主要原因是持续降雨和严重的病虫害导致坐果率下降。"这些因素导致销售旺季供应紧张，不同产区之间的交接也不顺畅，"张静说。
2025年初，有利的天气提高了产量，并将批发价格推低至每公斤约3.59元人民币，约合每公斤0.52美元，这影响了种植户的收入预期，导致许多种植户减少了秋季种植面积。随后的恶劣天气又扰乱了生产。秋季过多的降雨导致移栽幼苗受损，而10月中旬的寒潮又减缓了植物生长，推迟了收获。
山东聊城市种植户孟祥宇表示，9月下旬至10月初的持续降雨导致部分冬季温室漏水，延误了种植。"2025年，我种了3.3公顷的番茄。现在的批发价是每公斤7元左右，是往年的三倍多。"他告诉新华社。
目前，番茄供应主要来自山东等北方地区的温室，以及云南、四川等南方省份的运输。由于北方地区的露天种植在冬季结束，依赖保护性栽培和长途运输增加了成本。
近几日价格略有回落，但预计在春节后，随着季节性需求的缓解，价格仍将保持坚挺。
来源：ChinaDaily
