Kerala Agricultural University 举办了一场研讨会，推出了 Cochin 生姜和 Alleppey 姜黄的精选品种，这是 Kerala 邦历史上交易的两个香料品种。
Alleppey 姜黄和 Cochin 姜的贸易名称早在 19 世纪就有记载，并为国际市场规定了质量参数。近年来，这些传统贸易品种的供应量有所下降，影响了其既定的出口利基。
产量减少与国内市场采用高产品种有关，因为这些品种产量高、体积大。不加区别的种植和品种混杂也是造成原有品质特征下降的原因之一。
此次研讨会是在 MIDH 项目 "振兴 Cochin 生姜和 Alleppey 姜黄以促进出口 "下举办的，该项目由 Vellanikkara 农业学院种植、香料、药用和芳香作物系于 2022 年至 2026 年实施。
据该项目的首席研究员 Sunil Appukuttan Nair 介绍，这些香料品种的生产主要针对中东、欧洲和美国的出口市场。
世界香料组织主席 Ramkumar Menon 说，估计每年的行业需求量约为 2 万吨干 Cochin 姜，相当于近 10 万吨鲜姜，以及近 5 万吨高姜黄，与 Alleppey 品种相当。由于营养保健品和制药行业对免疫相关应用的兴趣，预计需求量将上升。然而，符合所需质量规格的供应量仍然有限。
全印度香料出口商论坛和世界香料组织（AISEF 的技术部门）向农业部和香料委员会提出了担忧。这促成了一个对正宗 Cochin 生姜和 Alleppey 姜黄进行鉴定、提纯和增殖以用于商业种植的项目。
目前的倡议旨在鼓励从传统种植向出口导向型生产转变，使农民和出口商的产出符合国际市场的要求。
来源：The Hindu
