尽管国际市场仍面临来自中国的竞争、物流的不确定性以及影响运输成本的地缘政治紧张局势，巴西正准备迎接供应量增加的生姜季。
Santana Ginger 公司销售总监 Patrick Santana 表示，一切迹象都表明 2026 年将迎来丰收。"2025 年播种时，巴西的生姜产量前景就比去年好得多，"他说道。但他同时指出，最终结果要等到六七月份的主要收获季才能确定。
© SANTANAS COMERCIO E EXPORTACAO DE ALIMENTOS LTDA
巴西生姜主要产于 Espírito Santo 州，该州几乎占全国商业产量的 100%。该地区独特的农业气候条件，种植园海拔在 600 至 800 米之间，有利于生姜根系的生长，这也是巴西生姜的一大特色。"土壤、海拔和气候的完美结合，造就了巴西生姜的巨型植株，"Santana 说道。
欧洲仍然是该公司的主要出口市场。"我们 85% 到 90% 的销售额都销往欧洲市场，"他表示。相比之下，美国市场对巴西生姜的供应影响较小，而秘鲁的大部分生姜则销往美国。
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中国对全球生姜市场仍然有着巨大的影响力，尤其是在巴西生姜供应短缺的月份。"现在是中国生姜进入欧洲市场的最佳时机，因为目前巴西生姜供应不足，"Santana 说道。然而，中国生姜近期也面临着一些质量问题和发货延迟，这偶尔会导致欧洲市场出现供应短缺。
这种情况导致上个产季末生姜价格迅速上涨。"在市场出现缺口的那几周内，生姜价格从每箱 16或 17 欧元涨到了 25 或 28 欧元，"这位企业家表示。如今，价格已经趋于稳定，根据出口商收到的贸易清单，目前欧洲市场上中国新进口生姜的价格约为每箱 30 欧元。
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然而，物流成本仍然是决定性因素。空运虽然偶尔用于紧急运输，但成本已显著上涨。"空运费用可能高达货物价值的 50%，这使得我们很难保持竞争力，"Santana 说道。
2025 年，贸易紧张局势以及产品转向欧洲也导致市场波动，并在一年中的大部分时间里给价格带来下行压力。"有些时候，我们甚至只能勉强收支平衡，或者低于成本价出售，"他表示。
对于即将到来的销售季，该行业仍保持谨慎。"我们有足够的生姜可供销售；但我们不知道市场将如何波动，"Santana 说道。
在此背景下，2026 年巴西生姜的产量和价格之间的平衡将很大程度上取决于国际物流的发展、中国的供应情况以及全球贸易的稳定性。
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Patrick Santana
Santana Ginger
巴西
电话：+55 27 99656 1133
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