澳大利亚：绿色香蕉粉获得惊人成功

Rob Watkins是北昆士兰一个农民二代，曾意外地发现了绿色香蕉粉，这现在是他的主要经营项目Natural Evolution，专门生产这种粉末，生意做得红红火火。六年前，当Rob开车经过Walkamin的一家家庭种植园的一堆lady finger香蕉，他发现这堆香蕉里飘出粉末状的物质进而开始对其进行研究。

他和妻子Krista做了一小批绿色香蕉粉末并通过一家当地的咖啡馆将其作为无麸质替代品销售。订单开始蜂拥而至，现在这对夫妇的Natural Evolution生意做到一周能从他们的一棵作物上提取5公吨的产品，其中大多数用于出口至日本和欧洲。到2020年，仅日本市场就能每年收购300公吨这种香蕉粉。

这种粉末可以代替其他面粉用于甜味剂和香料使用。维生素和矿物质含量很高，包括镁、钾和维他命E。它还具有广泛的营养价值，包括高抗性淀粉含量，可以强化免疫系统、加速新陈代谢以减轻体重、降低胆固醇并帮助预防糖尿病。