由一家澳大利亚公司开发的一项世界一流的技术，具有革命化全球鳄梨市场的潜力，影响着相关的食品服务业，零售和制造业。
由Naturo All Natural Technologies (Naturo)开发的此项新技术，排除了鳄梨行业目前所面临的最大障碍，即果实的寿命期短和褐变后不美观的声誉。
这项澳大利亚的发明不仅使得鳄梨果实被冷藏的褐变期减少至少10天（即使是在打开包装后），还通过没有化学品、添加剂、防腐剂和加工助剂的100%自然过程，保留鳄梨的营养特性和味道。
Naturo的'Natavo Zero' 技术的秘密，在于公司通过波动所带来的蒸汽压力消除了引起果实褐变的酶。
该Natavo Zero过程中的一个重要优势是，对潜在的病原体的消除超出了国际安全法规所设定的限制。这将确保所有经Natavo Zero处理的产品对消费者来说都是安全的。
该技术每小时可对约4000个鳄梨水果做一切切割或纸浆处理，此过程由被节约成本，高效，节能，可靠的被Naturo命名为‘鳄梨时间机器'（ATM）的机器来完成。每台机器都是Naturo根据客户的具体要求设计和制造的，可运往世界各地。
在对这项世界范围内的专利技术的研发上花了四年的时间后，他们于去年底（2015）建立了他们的公司，Naturo的董事，Frank Schreiber和Jeff Hastings说，现在是时候将他们的鳄梨时间机器推向世界了。
Hastings先生表示，该技术有可能成为新的行业标准。”通过了解鳄梨的生命周期和参与褐变过程中的酶的复杂关系，我们使世界可以享受到100%的天然产品，速食的鳄梨片、丁、块或浆状产品，它们保持鳄梨的风味，且口味新鲜，无褐变。
“所有的产品至少在冷藏期的10天内保持新鲜，即使是在包装已被打开后。这对牛油果行业和消费者来说是个好消息。”
Schreiber先生表示，科技的到来将为新鲜的和冷冻的牛油果产品开辟了新的市场和机会。
“虽然目前市场上有一系列的牛油果产品，几乎所有的产品都含有添加剂，如抗氧化剂，酸和防腐剂，这不仅改变了水果的味道，而且在包装被打开后，褐变不能被阻止。
“我们看到Natavo Zero技术成为鳄梨行业创新和质量的基准，预计消费者的胃口将更健康，100%天然、安全的产品是由当地鳄梨行业来实现的，”Schreiber先生说。”一家澳大利亚公司已经获得了机会，成为第一个使用该技术的处理商，我们预计，他们将在今年晚些时候生产牛油果产品。”
