墨西哥：过于集中在美国市场
墨西哥的鳄梨季已准备就绪，由于市场上的价格水平相对较低，种植者对本季具体的开季日期有一些分歧。种植者认为价格较低是由于美国市场的饱和造成的，且这种情况本来是可以避免的。因此他们计划减少对美国出口的集中性，并寻找其他客户。在2015/2016季，墨西哥向全球出口鳄梨100多万吨，其中86万吨运到美国，15万余吨运至其他市场。今年，除美国以外，进口数量最多的市场为中国、韩国和欧洲。通过开拓更多市场，墨西哥生产商希望能获得更好的价格。
美国加州：墨西哥进口鳄梨数量减少
本季加州的鳄梨价格不错，这一方面归功于需求的增加，但同时也是因为从墨西哥进口鳄梨的数量的减少。近年来，美国市场对加州鳄梨的需求急剧增加，其中夏季需求尤其高，加州的贸易商从中获利。7月21日，32头哈斯鳄梨装的价格在每箱59.25-62.25美元之间。夏季其余时间市场行情也不错。秋季时，加州将再次收到来自墨西哥的大量鳄梨，预计届时美国市场鳄梨价格将再次达到良好水平。目前墨西哥出口较少的原因是两个产区目前正处于产季间的过渡期。
智利：对中国的出口量不断增加
去年，智利出口了9万吨哈斯鳄梨，其中大量出口至中国，新鳄梨季，预计会有更多鳄梨出口至中国。中国市场于2014年对智利开放鳄梨品相，截止目前出口量已有了大幅增长，并且价格良好。智利去年向中国出口了鳄梨5300吨，预计今年的出口量将翻番。智利在2015/2016年度生产了鳄梨18万吨，预期2016/2017年度的产量将达到20万吨。鳄梨是该国水果行业第二大最重要的出口产品。
秘鲁：受厄尔尼诺现象影响
几周前，秘鲁的出口量受降雨影响有所下降，目前市场再次稳定下来。今年年初，该国预期产量将大幅增加，但由于受到厄尔尼诺现象的影响，实际产量令人失望。厄尔尼诺现象导致花开温度较高，果树承受更大的压力，导致果实发育未达到期望水平。由于果实的固含量较低，鳄梨后期在催熟室内成熟度不均。本季秘鲁鳄梨的需求在各大洲都非常好。
多米尼加共和国：第七大出口国
多米尼加共和国目前正在筹备新鳄梨季。该国鳄梨的本地消费量和出口量每年都在增长，因此正在寻找机会扩大产量。同时，多米尼加再次获准出口美国，听到消息的种植商松了一口气，因为美国是该国鳄梨的主要消费者。国内消费和出口的一些常见品种包括波洛克、Semil、Choquette、Dr. Depuis和卡拉，其中最重要的品种是Semil。多米尼加是全球第七大鳄梨产国，该国的鳄梨产量在2002至2014年间增长了近14％。
肯尼亚：具有生产和出口潜力
肯尼亚有着生产哈斯鳄梨的很大潜力，因为其有着种植哈斯鳄梨适宜的气候条件。肯尼亚哈斯鳄梨于五月上市，富尔特品种的供应期则在三月至九月。大多数种植商离首都内罗毕不远。随着生产和物流条件的改善，肯尼亚现在也出口鳄梨至中东和欧盟，以及从俄罗斯到埃及的不同市场，出口量预计将在未来几年进一步增加。
南非：产量减少40％
南非鳄梨季即将结束，但现在仍然有一些鳄梨还未采收。南非今年水资源严重短缺，产量下降了40％。该国的察嫩地区于二月初经历了极端干旱和冰雹天气，冰雹将果实从树上打落。生产商将产品出售给各个细分市场，使收入最大化。部分鳄梨留在南非，用于加工。2016年的出口量估计为1280万箱，比2015年的1260万箱略高。
新西兰：鳄梨季于八月开季
新西兰的鳄梨收获季将于八月中下旬拉开序幕，具体时间取决于成熟程度。刚过去的秋季温暖潮湿，对果实产长有积极影响，个头良好。虽然该国上周遭遇暴雨和大风，但要确定这是否将对收成产生负面影响还为时过早。就目前情况而言，鳄梨的质量和个头良好。由于价格良好，而且来自澳大利亚和日本的需求强劲，新西兰有望迎来良好的一季。
以色列：产量不断增加
上季的霜冻让以色列鳄梨遭受显著损失，今年的鳄梨季有望成为很好的一季。虽然并非所有鳄梨果树都已完全康复，但今年的前景比去年好很多，这主要因为未受霜冻影响的果树的产量有所提高，而且一些年轻的种植园现已全面投产。这是一个好消息，因为该国的国内需求正在上升。去年的价格较高，本季预计价格将达到良好水平，可能出现一定程度的产品短缺。此外，出口业的前景乐观。今年预计将收获鳄梨10万吨左右，与上季相比增加了10％以上。以色列作为欧洲市场的供应国，近年来已成为鳄梨行业的关键参与者之一。鳄梨是一种有很大潜力的产品，因此该国的种植面积每年都有所增加。全面投产的种植面积在8千公顷以上，以平均每年200公顷的速度增长。
欧洲：需求和价格良好
整个欧洲的鳄梨需求良好，消费良好，价格较高，这主要是因为秘鲁的供应量走低。此外，来自南非的鳄梨也不多，而巴西的鳄梨季已结束，肯尼亚鳄梨遇到质量问题，智利鳄梨季尚未开始。一些欧洲国家的鳄梨价格在每盒11至13.5欧元之间，预计这些市场行情将持续。若价格太高，鳄梨的消费可能有所减少。
西班牙：对种植进行投入
西班牙正成为拉美出口商通往欧洲的必经之路。该国是欧洲最大的鳄梨进口国和再出口国之一。拉丁美洲将大量鳄梨出口至西班牙，西班牙之后将部分鳄梨再出口至欧洲其他国家。西班牙鳄梨的国内市场表现良好，鳄梨消费以15%至20％的速度增长。欧洲的鳄梨消费量也在迅速增加，以平均每年人均一公斤的速率增长，预计很快将达到两公斤。西班牙的鳄梨产量约为8万吨，约为每公顷5至7吨。虽然西班牙的种植面积没有快速增长，但该国进行了很大投入进行鳄梨作物的现代化。
意大利：小众产品
尽管鳄梨的需求正在不断增长，鳄梨在意大利仍是一个小众产品。鳄梨的受欢迎度不断增加，尤其在注重健康的人士和素食者等群体中。意大利进口商称，今年由于供应量较低，市场上有着严重短缺。绿色平克顿鳄梨几乎无处可寻，因此消费者不得不以哈斯鳄梨或Zutano替代。意大利市场上也有一些南非鳄梨。南非鳄梨的价格很高，一些批发商因为没有足够资金不进货南非鳄梨。尽管鳄梨仍是一个小众市场，但该行业预计将在未来几年有所发展。此外，意大利还计划在国内种植更多鳄梨。西西里岛的鳄梨季将于九十月开季，持续至四五月。意大利的批发价介于每公斤2.30至4.30欧元。
比利时：进口越来越难
比利时市场预计将在未来数月遭遇更多鳄梨短缺现象。进口在八月底和九月将尤其困难，因为在智利的收获季预计九月下旬实际开始。价格目前呈上升趋势。过去几周的需求大大高于供应量，已导致价格攀升。就哈斯鳄梨而言，市场再次受到有限供应的巨大影响，尤其是南非，今年由于受到冰雹的影响产量较小。此外，该国还必须应对极端干旱，因此果实非常小。秘鲁也受到厄尔尼诺的负面影响，导致出口欧洲的数量减少。与之相反，厄尔尼诺现象的影响对智利的影响是积极的。
荷兰：鳄梨一上架便售空
荷兰市场上的鳄梨价格非常高，绿皮鳄梨短缺，哈斯鳄梨的市场良好。鳄梨一上货架便马上售空，进口商只能勉强完成合同。绿皮鳄梨的价格高达13欧元，哈斯鳄梨为12欧元，RTE为14.50欧元。进口商预计短期内市场条件良好。进口总量并不比去年大，但数季消费的增长超过产量，这很大程度上解释了紧张的市场条件。对即食鳄梨需求的上升尤其明显。来自秘鲁的供应量不大，南非将继续出口，直到十月初坦桑尼亚和肯尼亚的出口季。
丹麦：几乎全部为RTE品种
今年丹麦市场鳄梨的主要供应国是秘鲁。就平均水平而言，今年的价格比去年每盒高出两欧元。六月的市场需求明显下降，但在七月初恢复。由于目前仅有少量秘鲁供给，市场空缺南非鳄梨填补。丹麦的消费者不喜欢肯尼亚鳄梨。目前市场上最流行的品种是哈斯，绿皮鳄梨份额较小，大多数零售商已转换至销售RTE，目前几乎没有生鳄梨销售。鳄梨一般在荷兰催熟，然后运往丹麦。
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