除了瑞典以外，目前欧洲核果市场较为平静。核果是一种夏季产品，因此它们的消费受到了寒冷的天气的影响。意大利的种植商对前景感到担忧，因为尽管种植面积下降，但核果的价格仍然很低。以色列种植商正在对早季和晚季核果进行投资，以填补欧洲市场的空缺。中国国内市场的投资也很大，国内产出可能成为进口产品的竞争对手。对车厘子的需求在春节前后达到峰值。美国和加拿大去年有所减产，其希望今年迎来一个好季。
中国核果与进口核果竞争
中国的桃子产量约占全球总产量的一半，今年的产量有望增加。除了国内进行生产以外，中国也进口核果。李子通常从美国、台湾、新西兰和智利进口。去年，中国对西班牙桃子、油桃和澳大利亚油桃开放了市场。在春节前夕，来自西班牙、智利和澳大利亚的核果在广州和上海进口市场上竞争。由于冷藏设施数量有限，中国只将少量国内产出进行出口，大部分出口到俄罗斯和越南。
与车厘子的进口值相比，李子、桃子和油桃无足轻重。春节前后供应的进口车厘子主要来自智利、新西兰和澳大利亚，夏天时还有从美国和加拿大进口的车厘子。智利车厘子占进口量的80％。近年来，车厘子的进口值大幅增加，但国产樱桃的竞争力也在增加。国产樱桃的质量正在提高。中国市场对优质车厘子的需求旺盛。预计国内大樱桃的产量将增长30％。山东、河北、河南等省是中国的主要核果产区。在国内市场上，山东烟台的樱桃是最受欢迎的。地方政府已采取措施促进温室樱桃种植。
美国和加拿大希望迎来更好的核果季
智利的进口季已经结束。一位进口商说，由于天气对智利的产出造成了损害，供应量较小。这种影响在美国也很明显。加利福尼亚和华盛顿的异常温度对产出造成了影响。季初温度很高，季末时由遇到降雨，对产出造成了损失。加拿大的车厘子产出也表现不佳。收获提早了四至五周开始，虽然车厘子的规格较大，但产量较低，因此近年来的出口量有所下降。生产商预计下一季产量能恢复正常。
加利福尼亚核果季于4月中旬开始，有望迎来一个好年。该行业在分选和包装方面进行了投资，据一位出口商称，这是必要的，因为越来越多的国家正在进入中国市场，因此远东的竞争越来越激烈。
以色列希望提早出口
以色列核果主要在国内市场上销售，是一种重要的夏季时令产品，每年的消费量为10万吨，该数字近年来有所增加。桃子和油桃是最受欢迎的核果，约占市场销售量的一半，其次是李子和杏子。
该国北部为核果的主要产地，那里温度相对低一些，更适合核果的商业种植。由于该国气候温和，收获季持续的时间更长，从4月中旬开始，在12月结束。该国的核果生产面积为8000公顷，另有200公顷预计在未来几年投产，大部分种植桃子和油桃。
较长的收获季使该国的核果有可能出口到欧洲，尤其在核果季初和季末时。近年来出口量有所增加。新种植的重点是早季品种，季初时的价格很高。在生产旺季期间，杏子的价格平均为每公斤4到5欧元；李子每公斤的价格在5至6欧元之间；桃子和油桃的价格在每公斤1.50至3欧元之间。
荷兰
南半球的情况可能与去年的厄尔尼诺现象有关，但与正常的季节相比，今年一切都提前了。就李子而言，很多早季品种都同时在12月成熟，并与早季sapphire李子相重叠。现在的产出更加稳定，更符合“正常”的时间规律。预计产量应与去年位于相同水平，收获季甚至可能在3月底结束。南非种植商称，angeleno李子的规格较小，这可能会影响他们的出口计划和期望值。
目前需求正常，对核果的兴趣逐年增加，这也影响到了价格。即使与去年相比，价格也没有大幅下降。
虽然价格没有大幅下降，但仍低于去年水平，红李的平均价格为7.00（A）、8.00（AA）和10.00（AAA），黄李高出1 - 2欧元。sapphire等品种的价格为5.00欧元，位于较低水平。接下来两周的价格有望有所提高——也许将增加一欧元——并将稳定下来。预计需求和供应将保持不变。
特殊品种正在成为一种趋势。南非正在开发新品种，并投入了大量精力用“可食用的”品种取代老的“苦”品种。
比利时：核果仍为夏季水果
南非杏、桃和油桃本季的表现比去年好。李子市场开端良好，但在季末时有些恶化。一位贸易商说，大规格的（AAA）供应很少，因此这些产品得到了“公平的价格”。较小规格的供应较大，因此价格较低。
核果仍被认为是夏季水果，消费在很大程度上依赖于天气，过去几周的寒冬导致消费下降。因此，在正常情况下，南欧国家对核果的需求更好，但由于今年西班牙也受到了寒潮的影响，那里的需求也有所下降。
意大利核果业低迷
意大利的核果业目前处于休眠状态，露天和隧道栽培的核果都是如此。去年年底，艾米利亚 - 罗马涅地区的桃子和油桃生产商每公斤收到的价格比最初预期的少了20到25美分。“我们不怎么满意，因为价格一直很低。”一位种植商说，“许多人说价格高于2015年水平，但那也不是一个好年。”
市场上的顶级产品也只卖出了低价，行业情绪低迷，生产面积有所下降。据称，意大利和西班牙的种植面积减少了30％。过去时由于利润更高，生产商有一个缓冲空间以度过艰难的年头，但今年很多种植商丝毫没有利润可赚，出口方面也缺乏好消息。尽管Angeleno李子的数量有所增加，但美国的需求没有增加，因此更多的李子必须在欧洲市场上出售。
瑞典：核果不再仅是一种夏季水果
较低的供应和质量问题导致瑞典苹果和梨的价格上涨，这包括从南蒂罗尔、荷兰和比利时等国进口的产品。然而，核果类别似乎从中受益。最近几周，核果享有着很好的市场条件，需求增加，质量良好，这与去年市场缓慢的情况相比有所改善。一位贸易商说，由寒冷的天气导致的蔬菜供应量减少可能带来积极的影响，因为超市正在寻找替代产品，以填补货架。
为了保证稳定的供应，一家进口商称，他们不直接进口，而通过荷兰进口，这使该公司可以进口更小的数量，因此核果在进入市场时更加新鲜。冬季时，瑞典消费者也希望能买到不同颜色和品种的各种核果。由于近年来质量有所改善，核果已成功地摆脱了它的夏季水果的形象。
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