“2016年4月时我们遇到了霜冻，开花期的温度降至-5 / -10°C，这导致我们损失了约20％的产出。”l'Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta VI.P的销售经理Benjamin Laimer（下图）解释说。
“尽管如此，但我们的苹果质量非常好，我们能够按计划销售我们的苹果。”
意大利为主要市场
“我们过去将重点放在北非市场，但由于那里的政治很不稳定，对销售造成了困难。利比亚的局势对出口商造成很大压力，在阿尔及利亚的工作总是不能正常进行，因此我们专注于欧洲市场，尤其是意大利——意大利仍是我们的主要市场（吸收了50％的产出），之后是西班牙、葡萄牙、斯堪的纳维亚和德国。
品种
VI.P正在实施一项创新的策略——与美国和新西兰的各测试中心保持联系，以开发新品种。“我们60％的产出为金冠，但它在德国和其他市场的受欢迎程度正在下降。”
VI.P也投资了很多俱乐部品种，即使它们只占总产出的3.5％。与Rivoira合作开发的AmbrosiaTM由于其甜美的味道和完美的外观非常受欢迎。与VOG合作开发的EnvyTM和Kanzi®的销售量也在增长。
另一个新品种是Yello®，一种Shinano Gold苹果，果皮橙黄色，味甜，芳香，口感脆。它源自日本，由VOG开发。
“Val Venosta的典型品种是Pinova，它味道偏酸，该品种从消费者处获得了良好的反馈，现在的产量是9500吨，并正在增加，主要市场是意大利、西班牙和德国。”
有机生产
有机苹果部门非常重要，正在不断发展。“天然可持续的产品对消费者而言越来越重要，我们的有机产出符合这些需求。”
目前，该公司种植了800公顷的有机苹果，有机苹果占总产量的10％。“在未来3年有望达到总产量的15％。有机苹果不是用来供应利基市场的，而是放在普通的商店里出售。”
销售
“所有主要品种的销售活动都已开启，第一部分主要为金冠、红冠和嘎啦，之后为Kanzi®、EnvyTM和AmbrosiaTM等俱乐部品种。我们现在正在开始Pinova季，它是一个晚季品种。”VI.P的销售经理Fabio Zanesco（下图）解释说。
“销售库存苹果的计划符合预期，红色和双色品种的市场更加活跃，俱乐部品种也卖得很好。我们目前销售了约25％的苹果，金冠与其他品种相比的表现差一些，因为乙类产品的数量较大，而且北非市场存在着问题，但我们正在努力保持这种节奏。”
“我们的嘎啦季正在进行中，将于三月结束。红冠一切都按计划进行，供应将持续至初夏。我们对本季剩余时间的表现表示乐观——质量和保质期很好；尽管一些市场上的条件不太理想，我们正在与客户共同管理销售，以达到我们的目标业绩。”
营销和沟通
“我们将把当地生产商带到零售商店来推销产品。他们能证明产品的质量以及可以回答消费者可能有的所有问题。”
批发商每从VI.P.购买的每一吨苹果都能获得一颗章。“这些章可以换成广告材料。”
就零售商而言，每购买30公斤苹果有机会赢得50欧元的抵价券。 “此外，我们将送他们一个用于参加我们的摄影比赛的装备，有机会赢取5000欧的V
al Venosta产品，还有机会赢得两辆电动轻便摩托车。”
“这些活动很重要，因为它们反映了我们直接透明的沟通政策，使我们能实时共享有用的信息。此外，消费者可以在商店里品尝Val Venosta苹果。”
未来展望
“我们希望在尊重自然资源和保护我们的山谷的同时继续成长，我们希望推出所有最终消费者都喜欢的新品种。”
联系人:
VI.P soc. coop. agricola
Via Centrale 1/c, Laces (BZ)
电话: (+39) 0473 723 300
传真: (+39) 0473 723 400
邮件: info@vip.coop
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