新西兰：将果蔬加工成粉末是农产品出路之一

新西兰正在努力摆脱对奶粉产业的依赖。新西兰的奶粉产量仅次于中国，远远领先于排名第三的欧盟。随着乳制品市场竞争的日益激烈，以及在日益增长的贸易保护主义的影响下，新西兰奶制品业感到了危机，准备开拓更多新的市场。

为了生产大量牛奶，农民开发了大量的草场。现在，新西兰政府正努力鼓励农民在种草的同时种一些绿叶沙拉和块茎蔬菜，政府同时也在为这些农产品寻找市场。Driedfresh Ltd的Richard Guy的称，将农产品脱水加工成可以出口的粉末是一种很好的解决方案。

有机羽衣甘蓝、散叶甘蓝、西兰花、韭菜、菠菜、水田芥、甜菜根、水果和浆果和姜黄等农产品都可以脱水加工成粉末，用于制作饮料和冰沙。

“使用Driedfresh干燥机制作的这些粉末非常适合制作冰沙，因为它们在整个脱水工序中没有损失营养价值，并且非常易于使用。更为天然的药物的市场也在迅速发展，姜黄正在变得越来越受欢迎。使用这种技术将姜黄干燥与传统的将其煮沸再在阳光下晒干的方法有着惊人的区别。”Richard说。

“若要保持农产品的营养、味道和颜色，必须在40摄氏度以下进行干燥。微波干燥机虽然可以将农产品脱水，但会失去营养价值。”

照片：Smoothie mix

“新西兰政府对种植商可用的所有干燥技术进行了研究。我们有喷雾干燥机、冷冻干燥机、微波真空干燥及和Dryedfresh技术——在气改环境下进行的渗透性真空干燥。”

新西兰所有的种植区都正在建造干燥中心，例如奥克兰和霍克斯湾。干燥箱是集装箱化的，因此只需插入电源便可使用。也可它们带到农场里现场干燥作物。Driedfresh烘干机可进行租赁，有着服务网络的支撑。它们连接到互联网，因此如果出现任何问题可以立即检测出来。

“果蔬粉不仅健康益处多多，而且这一工序也减少了浪费，因为可以很容易地将非甲类水果（用于出口的水果）干燥并加工成粉末，这对甲类水果百分比较低的有机行业尤其重要。”Richard解释说，“你可以花费更少的钱买到完全有机的奇异果粉，这是一件很棒的事。西兰花叶通常被丢弃，但它们有着同样多的营养价值，我们可以把它们加工成粉末来食用。减少超市浪费的法律将很快在新西兰生效，将多余的产品运往干燥中心是完美的解决方案。”Richard总结道。

Driedfresh正在寻找干燥机和农产品的销售代理。