在去年出现柿子供不应求的情况之后，上一个进口以色列柿子季出现了大幅度波动。MOR USA美国公司的Gary Tozzo说：“两三个星期之前，以色列柿子产季顺利结束，表现非常好。去年，受天气影响，而今年得到了很好柿子产量有所下降，导致供应美国和世界各地的柿子大大减少，不过今年柿子恢复良好。”Tozzo指出，去年他进口了13个集装箱，而今年他已经进口了大约90个。
Tozzo表示冬季市场对柿子的需求很不错。他说：“即使在12月份，由于还有本地柿子供应，所以进口柿子销售通常很困难，但今年直至柿子季结束，我们的销售表现都很好。在以色列柿子季中，我们完成了California柿子的销售，这些柿子在我们开始的时候种植的，一直供应到1月中旬。今年12月中旬前，这些柿子的生产已经大部分完成，这使得我们在12月可以有不错的销售。”且定价在整个柿子季保持平稳。
转向南非柿子
虽然南非的收获状况看起来很好，但Tozzo期待加快进口的步伐，使南非的水果可以更快到达客户手中。Tozzo说：“南非柿子在通过辐照处理后才能进入美国，这是一个很大的阻碍。迄今为止，该公司已经与位于中西部或深南部的更远的辐照工厂合作。这是一个挑战，因为MOR USA公司的市场主要位于东北部。他表示：“所以南非水果在美国的销售仍未算成功，因为需要成本和时间来处理水果。每一年我们都会进行改进，但对我们来说，这仍然是不符合成本效益的。”
新的照射处理机会
然而，今年MOR USA公司正在与距离港口约40英里，位于新泽西州的辐照工厂合作。 Tozzo说：“这可以节省7至14天的处理时间，应该可以使产品更新鲜地到达市场，现在我们可以开始销售更好的柿子，从而增加客户群体。”
这包括加拿大的客户。Tozzo说：“我们从南非进口的大部分水果通常都会在夏季出口到加拿大。这是一个不同的销售领域，但也是不同的季节。销售比较难，因为这需要与同时上市的核果、浆果等各种水果竞争。“
虽然Tozzo估计南非柿子季将持续到6月底，甚至可能会到7月初。“但是需要再一次提到，这是一个艰难的时刻，因为消费者和买家在市场中有很多选择，所以我们将拭目以待。”他补充说道。