萨克拉门托地区的主要蔬菜供应商Produce Express称，史无前例的高温天气影响了牛油果的供应，使加州牛油果的产量低于预期，导致牛油果本月的价格大涨。
Produce Express的总经理吉姆·博伊斯（Jim Boyce）表示，每个牛油果的价格可能在未来一周内攀升至1.50美元。在以进口牛油果缓解供应短缺并降低价格之前，牛油果的零售价可能在八月底之前涨至每个2.50美元至3美元——大约是往常的两倍。
“餐饮业将会受到影响。”博伊斯说，“一些（餐馆）可能会给牛油果增加附加费或增加火鸡牛油果三明治的价格，一些可能甚至会停止供应含有牛油果的菜品。”
他认为，超市里的消费者也将购买其他商品来替代牛油果。
加州今年预期的牛油果产量为2.15亿磅，与去年的4亿磅相比大幅下降。博伊斯说，墨西哥牛油果的供应量也小于往年。
消息来源: sacbee.com
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网
