鳄梨出现在菜单中迅速提高知名度

根据Comtrade的贸易统计，中国鳄梨的进口量已从2006年的25吨增加到2010年的190万吨。起初它对大多数中国人来说是一种未知的产品。然而，随着人们旅行的增加，加上鳄梨在各种餐馆中的出现，鳄梨已经变得家喻户晓。

鳄梨在中国被称为牛油果，在餐馆和菜单中越来越多地被使用，甚至在快餐连锁店也得到推广。去年，肯德基专营店推出了限量版菜单，其中包括鳄梨Zinger汉堡和鳄梨手卷。此外，在其菜单中使用鳄梨的连锁店Taco Bell也扩大了在中国的足迹。在这些菜单上出现有助于提高中国消费者对这种水果的熟悉程度，并鼓励他们在家中消费鳄梨。

根据市场情报机构Mintel的说法，方便包装可立即食用的鳄梨会鼓励更多的中国消费者进行购买。过去，对水果成熟过程的不熟悉可能会阻碍买家购买。现在，新的即食包装包括了如何正确食用和用在食谱中的建议。

此外，中国的食品和饮料零食消费正在增加。Mintel的一项研究显示，2017年消费者支出的13％对应零食。牛油果在这一领域可能会很有吸引力，尤其是因为日本这个中国经常关注寻求创新的市场也是提供鳄梨小吃的优质品牌的故乡。

由于上文所有这些因素，顾问建议制造商通过推出让消费者可以在家中享受这种水果的产品来利用消费者对鳄梨的兴趣。此外，鳄梨可以作为健康的水果继续促销，因为它包含健康的脂肪。

来源: agraria.pe