零食无花果是对南非传统无花果的良好补充

南非开普省良好的冬季降雨和炎热的夏季天气推动了Yukon公司小无花果系列产品新季的到来。

在本地被称为Evita的“Bourjasotte Noire”无花果变种于一月的第二周开始收获(右图:正在成熟的无花果)。

从1月开始直至2月中旬,无花果的交易量将不断增加,并且将持续强劲运行到4月中旬,3月其交易量将达到峰值。

Yukon公司三年前开始出口无花果,作为南非领先的微型蔬菜公司之一,这是其自然发展的成果。Yukon公司的生鲜农产品高级经理Danwille September说:“我们一直在寻找能让美食家兴奋并增强他们创造力的产品。”

“我们的许多农民只种植无花果,他们的收入几乎完全依赖无花果作物。较小的无花果通常多汁且具有更好的风味,我们决定为这些风味炸弹提供自己的平台。为了向我们的客户提供较长的供应窗口,我们的无花果产量从西到东遍布西开普省。”


西开普省的“Evita”无花果果园(照片由Yukon公司提供)

与来自巴西、智利和秘鲁的大型无花果生产商竞争时,Danwille表示,风味优势是他们的竞争优势。

小无花果的追随者不断增长
Danwille说:“在过去的三年中,我们已经通过这款可爱的产品赢得了一些追随者,并且正在经历良好的增长。”

事实证明,小无花果系列的微型外观吸引了瑞士和俄罗斯的消费者,这两个市场都对其逐年增长的规模感到满意。

“因为这种无花果很小,所以它成为了方便的零食。不像大无花果那样,你吃了一口就必须把它吃完,就小无花果而言,你只需要一小口就可以将其吃完,这意味着你可以全天随意地把它当零食吃。”

Danwille说,在法国和德国,他们将小无花果运送给美食界的专业买家,这种水果自身的特点很自然地得到这些买家的赞赏。“我们了解美食,因为我们是专业的蔬菜、食用花卉和微型蔬菜生产商。小无花果具有许多优点:它们具有良好的风味,可以为餐盘增添美丽的色彩,而且由于其体积小巧,因此摆盘既快捷又有效。”

“南非的农业部门希望种植在价值和就业方面可以带来明显改变的作物,我认为无花果可以是其中的一种”,Danwille说。

更多信息:

联系人:Danwille September
职位:生鲜产品高级经理
公司:Yukon International Pty Ltd
电话:+27 21 863 0890
手机:+27 76 12 77464
邮箱: danwille@yukon.co.za  
网站:www.yukon.co.za


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