今年的野生蘑菇季节即将开始：第一批羊肚菌和鸡油菌已经在新鲜市场上流通，预计到本月底将有更多来自东欧地区的蘑菇。Yordan Lazov在接受采访时表示，他希望在主要季节开始前放松目前的限制。Lazov是维也纳批发市场同名家族企业的进口商和批发商。
今年的第一批野生蘑菇现在在维也纳批发市场上开始交易。公司拥有者Nasko Lazov的儿子证实：“每年的这个时候销量仍然有限；我们预计直到5月底才会有更大的销量。”5月16日，目前针对特殊情况的限制即将放宽。这意味着从那时起，我们可以进口更大数量的食品，餐饮贸易也将逐步恢复开放。这并不能完全解决问题，因为在罗马尼亚——我们最重要的供应国之一个国家——部分地区仍然不允许蘑菇采摘活动。”
公司创始人兼所有者Nasko Lazov与欧洲最重要的蘑菇采摘地区和销售市场保持着密切关系/图片：Lazov GmbH
货物采购方面的挑战
目前很难评估商品采购情况是否会影响市场。 “野生蘑菇在季节开始时总是以高价交易。其最终结果只有在几周后才能真正看到。”
维也纳的批发公司从欧洲、巴尔干’波罗的海国家和俄罗斯所有重要的增长中国家购买商品，提供给奥地利和国际批发客户。 Lazov解释说，近年来，蘑菇行业经常不得不面对重大挑战，“由于干旱，2018年中欧和东南欧大部分地区出现了明显的供应瓶颈。与此同时，对野生蘑菇的需求也在增加，这是由于它们的营养价值和健康的形象。”
图为Lazov团队。除了野生蘑菇，东欧野生浆果也属于该公司的核心竞争力产品。同样在这个地区，主要季节即将来临。Lazov：“尽管与野生蘑菇相比，浆果的市场要小一些，但我们仍然注意了到强劲的需求。” /图片：Lazov GmbH
在线销售平台
尽管面临特殊情况带来的种种挑战，该公司的管理层（成立于1991年）仍然乐观地展望未来。 Lazov说：“大约一个月前，我们为私人客户开设了一家网上商店。在此订购平台上，您可以轻松购买所有水果和蔬菜以及其他食品。”
迄今为止，消费者对于这个在线销售平台的反应是积极的，这就是为什么这个新的销售部门将在危机后继续下去的原因。 “人们对此类送货服务的需求很高，尤其是在维也纳地区。我们希望直接从专业批发商那里购买本地产品，从而为当地企业家提供支持。”
更多信息：
公司：Lazov Pilz Service GmbH
联系人：Nasko Lazov
地址：Laxenburger str. 365
Standnr. C4/49
Großmarkt Wien-Inzersdorf
电话：+43 676 3319969
邮箱：pilzservice@lazov.eu
网站：www.lazovpilzservice.at
